Am încetat să mănânc carne pentru animale, dar am fost încântat și de excesul de greutate și de probleme de sănătate
De JC Donis, 20 ianuarie 2017
- Stare de nervozitate
- Copiază legătură
Eram într-o formă destul de bună în adolescență, dar odată ce am ajuns la maturitate, dimensiunea pantalonilor mi-a explodat. După liceu, mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții lipite de un scaun, indiferent dacă eram la facultate, la jobul meu de IT sau în mașina mea luptând cu traficul din LA. Când a apărut foamea, am intrat în drumurile convenabile și am mâncat de câteva ori pe săptămână la restaurante.
Abilitățile mele de bucătărie erau slabe, așa că mesele de casă constau în fripturi în stil mexican, filet mignon sau cotlet de pui marinat pe grătar cu orez și câteva legume. Istoricul meu latino-american a însemnat că m-am bucurat de multe moduri tradiționale de a găti carne la grătar și de a folosi diverse părți de animale și subproduse de animale.
Luptând să gătești mese sănătoase acasă?
Forks Meal Planner este aici pentru a vă ajuta.
Majoritatea celor 20 de ani mi-am petrecut-o fluctuant între a fi supraponderală de 30 până la 40 de kilograme. Am avut probleme cu somnul și am fost frecvent umflat, lent și foarte nemulțumit de aspectul meu fizic. Știam că trebuie să încep să fac mișcare și să-mi schimb obiceiurile alimentare, dar nu aveam motivație și nu știam nimic despre nutriție. La un moment dat, m-am alăturat unei ligi locale de fotbal și am jucat weekenduri, dar eram prea lent și aveam să obosesc rapid.
Unul dintre prietenii mei, profesor de sociologie, era vegetarian. Am avut lungi conversații filosofice despre societate și culturile umane din întreaga lume. În cele din urmă, tema veganismului și etica din spatele acestuia au apărut în conversație. Am aflat despre industria cărnii și a produselor lactate, despre cultivarea în fabrică și despre toată cruzimea inutilă a animalelor care vine cu creșterea animalelor pentru sacrificare. El m-a făcut să reconsider și să reflectez asupra modului în care primele mele influențe și cultură au modelat modul în care văd animalele. Am depășit în cele din urmă propriile mele convingeri înrădăcinate despre creșterea animalelor pentru hrană și mi-am dat seama că nu mai vreau să mănânc carne. Cu toate acestea, eram încă sceptic cu privire la ideea că aș putea satisface toate nevoile mele nutriționale cu alimente pe bază de plante.