Alimente care pot ajuta la protejarea împotriva diabetului


Anumite alimente pot ajuta la protejarea împotriva diabetului, iar asiaticii occidentali riscă diabetul

ajuta

Adulți tineri și alimente de protecție

Modelele alimentare de 3.000 de adulți supraponderali cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani au fost observate timp de un deceniu în SUA de cercetătorii Pereira, Ludwig și colegii săi. Studiul a concluzionat că consumul de produse lactate în loc de zaharuri rafinate și carbohidrați poate proteja adulții tineri supraponderali de apariția diabetului de tip 2.

Participanții la studiu care au consumat mai multe produse lactate au avut o incidență cu 72% mai mică a „sindromului de rezistență la insulină”. Sindromul include un grup de factori de risc, cum ar fi obezitatea (în special obezitatea abdominală), glicemia crescută, tensiunea arterială crescută și nivelurile crescute de colesterol din sânge.

Motivele efectelor protectoare ale produselor lactate rămân un mister. Alimentele lactate conțin grăsimi saturate, pe care oamenii sunt sfătuiți să le limiteze.
Cercetătorii teoretizează că alți nutrienți ai laptelui, precum calciu, potasiu și magneziu, ar putea proteja împotriva diabetului. De asemenea, produsele lactate tind să fie destul de satisfăcătoare
sau sătul care poate preveni supraalimentarea. De asemenea, studiul a constatat că participanții la studiu cu diete bogate în alimente lactate au consumat și mai multe cereale, fructe și legume și mai puține băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr.

Referințe: Pereira MA, Jacobs DR Jr, Van Horn L, Slattery ML, Kartashov AI, Ludwig DS. Consumul de lactate, obezitatea și sindromul de rezistență la insulină la adulții tineri: studiul CARDIA. JAMA 2002 24 apr; 287 (16): 2081-9 faceți clic aici pentru a citi rezumatul

Adulți în vârstă și alimente de protecție

Într-un alt studiu de 12 ani (publicat în Annals of Internal Medicine), au fost urmăriți 42.504 profesioniști din domeniul sănătății bărbați cu vârsta cuprinsă între 40 și 75 de ani. În acel moment, 1300 de voluntari au dezvoltat diabet de tip doi, care apare de obicei după vârsta de 40 de ani. S-a constatat că bărbații care consumau o dietă „prudentă” de legume, cereale integrale, pește, carne de pasăre și fructe și-au redus riscul de a contracta diabet cu 20 pe cent. În schimb, dietele bogate în carne roșie, produse lactate bogate în grăsimi și făină rafinată au crescut riscul de diabet cu 60%. Oamenii de știință au spus că dietele cu conținut scăzut de grăsimi oferă puțină protecție împotriva diabetului de tip doi. În schimb, lipsa de fibre de cereale și magneziu, conținută în cerealele integrale, a crescut riscul de a contracta boala.Oamenii care au consumat dieta „occidentală” cu conținut ridicat de grăsimi animale și alimente rafinate, au avut de 10 ori riscul de a contracta diabet decât în ​​mod normal.