Sugar Buns Kitchn
Chifelele de zahăr sunt un tratament uimitor de dimineață, cu straturi de aluat foietaj bogat, fulgi, învârtit cu un amestec de zahăr parfumat și acoperit cu unt cald și zahăr spumant. Considerați-le ca produsele de patiserie ideale pentru un mic dejun rapid și elegant. Acestea sunt cel mai simplu mod de a vă aduce o dimineață dulce și caldă (în afară de a lua câteva din brutăria preferată).
Spre deosebire de verii lor - chifle de dimineață, chifle lipicioase și chifle cu scorțișoară - chiflele de zahăr pot fi făcute cu aproape nicio planificare. În mai puțin de o oră și cu aproximativ șase ingrediente sau mai puține, puteți lua aceste frumuseți la micul dejun.
Este timpul să te îndrăgostești de chifle de zahăr
Chiflele de zahăr sunt înșelătoare. La prima vedere, acestea par a fi un tratament simplu - doar o rotiță standard de patiserie acoperită cu zahăr. Dar, ce greșit suntem. Mușcarea într-un coc de zahăr își dezvăluie adevărata natură - toate straturile fulgi de foietaj untos, acoperire clară caramelizată și condimente calde care înfloresc pe măsură ce luați mușcătura după mușcătură. Dacă nu le-ați pregăti singur, cu siguranță v-ați întreba cum o astfel de delicioasă răsfățare ar putea fi atât de ușor de preparat.
În esență, un spin-off de rulouri de scorțișoară, aceste chifle nu necesită frământare, creștere sau corecție. Veți avea nevoie doar de câteva ingrediente, dintre care probabil aveți la îndemână și de mai puțin de 20 de minute pentru a le pune împreună. Mai bine, puteți folosi și alte câteva aluaturi pe care le-ați putea avea la îndemână în locul foii de pat care este necesară și aici.
Punerea zahărului în chiflele tale de zahăr
Numele acestor chifle - zahărul - joacă două roluri în coacerea acestor delicii. Mai întâi, zahărul se combină cu untul în timp ce se coace pentru a crea un strat de caramele confiate, pe fundul chiflelor, transformând în același timp aluatul de foietaj aproape sărat în ceva de desert și dulce. Apoi, ca etapă de finisare, chiflele sunt acoperite cu mai mult zahăr - nu numai pentru un finisaj spumant, ci și pentru o anumită textură adăugată, astfel încât să crape și să se spargă în toate locurile potrivite atunci când luați o mușcătură. Chiflele rezultate îți acoperă buzele cu dulceață fără a fi în mod evident dulci.