Dulce; Rețetă de nuci prăjite picante prăjite - Cookie și Kate
Aceste nuci amestecate prăjite sunt complet irezistibile. Sunt puțin dulci, puțin picante și drăguțe și prăjite.
Aceste nuci vor fi un succes la petrecerile dvs. de vacanță sau o gustare de răscumpărare între ele. Îmi place să adaug rozmarin proaspăt, astfel încât să aibă gust ca sărbătorile în cel mai bun mod.
Și această rețetă este atât de versatilă. Puteți schimba cu ușurință nucile și condimentele pentru a se potrivi preferințelor dvs. Aceste fotografii arată iterația mea preferată, făcută cu nuci de pecan, migdale și pepitas (semințe de dovleac).
Sunteți gata să vă faceți o cădere în căutarea ingredientelor?
Ingrediente nuci prăjite
Veți avea nevoie de câteva ingrediente simple pentru a face cele mai bune nuci de petrecere.
Nuci mixte crude
Asigurați-vă că cumpărați nuci crude (nu pre-prăjite), nesărate, pentru această rețetă. Sunt parțial la migdale, nuci și pepite. Migdalele devin drăguțe și crocante, pecanele se crispează frumos, iar pepitele se adună împreună pentru a forma ciorchini verzi.
Puteți folosi și alte nuci. Nucile ar fi grozave în locul pecanelor, alunele ar fi distractive, iar arahidele sunt întotdeauna delicioase.
Sirop de arțar adevărat
Doar două linguri de sirop de arțar face aceste nuci ușor dulci. Pe măsură ce amestecul se prăjește în cuptor, siropul de arțar se condensează și se transformă într-un strat ușor de bomboane. Îmi place că aceste nuci sunt îndulcite în mod natural și deloc lipicioase.
Coacerea nucilor la o temperatură relativ scăzută (325 grade) și amestecarea frecventă sunt cele două chei pentru realizarea nucilor perfect prăjite cu un strat uniform de acoperire cu bomboane.
Unt
Un pic de unt topit oferă o bogăție și o adâncime suplimentare acestor nuci amestecate. Chiar au gust ca o delectare.
Dacă sunteți în căutarea unei alternative fără lactate sau vegane, uleiul de măsline funcționează bine.
Sare cușer
Îmi place să folosesc sare kosher în această rețetă pentru că ador micile explozii de sare pe care le oferă. Puteți folosi sare obișnuită dacă nu aveți sare kosher la îndemână; nucile tale vor fi mai uniform sărate (nu este un lucru rău, într-adevăr).
Știați că diferite săruri variază ca săruri, în funcție de volum? Consultați notele rețetei mele pentru a găsi cantitatea potrivită pentru sare.
Extract de vanilie
Extractul de vanilie adaugă un alt strat subtil de aromă. Nucile, siropul de arțar și vanilia sunt o trifectă de aromă.
Piper roșu
Cayenne adaugă puțină căldură subtilă și echilibrează dulceața siropului de arțar. Îmi place.
Cu borcanul meu proaspăt de cayenne, chiar și 1/4 linguriță are o cantitate bună de lovitură. Simțiți-vă liber să reveniți la condiment sau să îl omiteți complet.
Variații de aromă la nucile prăjite
Asigurați-vă propria rețetă! Pur și simplu amestecați oricare dintre următoarele în amestecul de sirop de arțar:
Pentru nuci amestecate cu rozmarin (prezentat aici), amestecați 2 linguri de rozmarin proaspăt tăiat sau tăiat mărunt. Pregătirea rozmarinului este puțin obositoare și durează câteva minute, dar merită efortul de 100%.