Alcoolul în dietă (Fapte importante pentru sănătate și viață lungă)

Care este rolul alcoolului în dietă? Piramida Harvard Good Eating, bazată pe știință, recomandă consumul moderat de alcool. Excepția este pentru cei cu un motiv întemeiat să nu bea.

Departamentul Agriculturii Piramida Alimentară

Departamentul Agriculturii din SUA (USDA) și-a dezvoltat Piramida Alimentară. Scopul a fost de a furniza informații dietetice publicului într-un mod extrem de simplificat. Cu toate acestea, USDA reprezintă interesele economice ale producătorilor. Sunt producători de carne de vită, zahăr, carne de pasăre, ouă, carne de porc și alte produse agricole în valoare de miliarde de dolari pe an. Acești producători și grupurile lor comerciale puternice exercită o presiune enormă asupra USDA. Vor să-și recomande produsele în Piramida Alimentară.

În mod surprinzător, piramida alimentară USDA nu a fost dezvoltată de niciuna dintre agențiile federale al căror scop este de a promova sănătatea. Nici de către niciuna dintre agențiile interesate de probleme nutriționale sau medicale.

Recomandările de dietă ar trebui să se bazeze pe cercetarea medicală științifică obiectivă, mai degrabă decât pe câștigătorii intereselor economice concurente. USDA își servește bine stăpânii, dar publicul suferă. „În cel mai bun caz, Piramida USDA oferă sfaturi nefondate științific despre un subiect absolut vital - ce să mănânce. În cel mai rău caz, dezinformarea contribuie la supraponderalitate, sănătate precară și moarte precoce inutilă. ” 1

---