AIP Pan-Seared Duck piept Rețetă cu sos de portocale

Rața și portocala trăiesc armonios de când au jucat pentru prima oară în felul de mâncare francez, Duck a l’Orange. Îți va plăcea cât de bine dansează aromele împreună în această prezentare de rață prietenoasă cu AIP.

pan-seared

Tipuri de rață

Cele mai frecvente trei tipuri de rață folosite pentru gătit sunt Pekinul alb, Muscovy și Mallard.

Rața din Peking este cea mai populară pentru carne. Are o aromă ușoară care funcționează perfect pentru prăjire.

Rațele Moscova sunt adesea folosite în restaurante. Carnea lor este mai bună decât Pekinul și conține mult mai puține grăsimi.