Adăugarea fierului în dieta mondială Duke Health

a lua legatura

Miliardele de oameni din întreaga lume suferă de anemie cu deficit de fier. Copiii din țările în curs de dezvoltare prezintă un risc special pentru această afecțiune, care le afectează dezvoltarea fizică și mentală. Experții spun că cea mai comună tulburare nutrițională din lume este prevenită.

Statisticile sunt uluitoare. Este posibil ca mai mult de jumătate din populația lumii să fi scăzut nivelul de fier și alți micronutrienți de care are nevoie corpul pentru o sănătate bună. Din acest grup, mai mult de două miliarde de oameni, aproximativ 30% din populația pământului, suferă de niveluri de fier sever reduse, o afecțiune numită anemie.

Corpul are nevoie de fier pentru a produce hemoglobina, proteina din celulele roșii din sânge care transportă oxigenul în țesuturile din tot corpul. Când scade nivelul fierului și scade producția de hemoglobină, apărarea naturală a corpului este slăbită și consecințele medicale pot fi grave.

În țările dezvoltate, această tulburare nutrițională afectează milioane de oameni, dar de obicei în stadii mai modeste, potrivit Dennis Thiele, profesor de farmacologie și biologie a cancerului la Centrul Medical al Universității Duke. Cu toate acestea, în țările în curs de dezvoltare, condiția este mult mai răspândită și mai devastatoare. Organizația Mondială a Sănătății raportează că nouă din 10 suferinzi de anemie trăiesc în țările în curs de dezvoltare.

---