Acid folic - Porcine - Compendiu - DSM

Proprietăți și metabolism

Folacina este descriptorul generic nu numai pentru vitamina originală, acidul folic, ci și pentru compușii înrudiți care arată calitativ activitatea acidului folic (Belic și Friesecke, 1979). Substanța pură este denumită acid pteroilmonoglutamic. Structura sa chimică conține trei părți distincte: constând din acid glutamic, un reziduu de acid para-aminobenzoic (PABA) și un nucleu de pteridină (Illus. 12-1). Porțiunea PABA a structurii vitaminelor a fost considerată odată a fi o vitamină. Cercetările au arătat că, dacă cerința de acid folic a organismului este îndeplinită, nu este nevoie să adăugați PABA în dietă.

Ilustrația 12-1

Folații dietetici, după hidroliză și absorbție din intestin, sunt transportați în plasmă ca derivați de monoglutamat, predominant ca 5-metil-tetrahidrofolat. Derivații monoglutamatului sunt apoi preluați de celule din țesuturi prin sisteme de transport specifice. Acolo, pteroilpoliglutamații, forma principală a acidului folic din celule, sunt construiți din nou în mod treptat de către o enzimă, foliat poliglutamat sintetază. Poliglutamații servesc la reținerea acidului folic în interiorul celulelor, deoarece numai formele monoglutamate sunt transportate peste membrane și numai monoglutamații se găsesc în plasmă și urină (Wagner, 1995). Tactacan și colab. (2010b) raportează că există un sistem de transport al acidului folic în întregul intestin al găinii ouătoare. Absorbția acidului folic în cecum crește probabilitatea de absorbție a acidului folic derivat din bacterii. Același lucru ar fi sugerat și pentru porcine, deoarece există un bazin mare de acid folic disponibil în intestinul gros (Kim și colab., 2004). La purcei, conținutul de acid folic al fecalelor a fost de 301,3 nmol pe zi, reprezentând 36% din aportul lor de acid folic din dietă. Acidul folic fecal purceluș avea un conținut ridicat de 5-metil-tetrahidrofolat, o formă disponibilă de acid folic.

Funcții

Figura 12-1: Metabolismul acidului folic care necesită unități cu un singur carbon

Adaptat de la Scott și colab., (1982) și McDowell (1989)

Reacțiile specifice care implică transferul cu un singur carbon de către compușii acidului folic sunt:

sinteza purinei și pirimidinei,
interconversia serinei și glicinei,
glicină-carbon ca sursă de unități C1 pentru multe sinteze,
degradarea histidinei și
sinteza grupărilor metil pentru compuși precum metionină, colină și timină.

La șobolani, o cantitate adecvată de acid folic și donatori de metil înrudiți poate beneficia direct de dezvoltarea fetală prin îmbunătățirea metabolismului lipidic în țesuturile fetale și materne (McNeil și colab., 2009). Mai mult, acidul folic este o vitamină din complexul B implicată ca co-factor al timidilat sintetazei, care este o enzimă esențială pentru sinteza ADN-ului și ARN-ului (Davis și Nicol, 1988).

Bazele purinice (adenină și guanină), precum și timina (o bază pirimidinică), sunt constituenți ai acizilor nucleici. Cu un deficit de acid folic, există o reducere a biosintezei acizilor nucleici esențiali pentru formarea și funcționarea celulelor. Prin urmare, deficiența vitaminei duce la afectarea diviziunii celulare și modificări ale sintezei proteinelor; aceste efecte se observă cel mai mult în țesuturile cu creștere rapidă, cum ar fi celulele roșii din sânge, leucocitele, mucoasa intestinală, embrionii și fetușii. În absența nucleoproteinelor adecvate, maturizarea normală a globulelor roșii primordiale nu are loc și hematopoieza este inhibată în stadiul de megaloblast. Ca urmare a acestei opriri megaloblastice a maturizării normale a globulelor roșii în măduva osoasă, rezultă o imagine tipică a sângelui periferic și se caracterizează prin anemie macrocitară. Este afectată și formarea de celule albe din sânge, rezultând trombopenie, leucopenie și neutrofile vechi, multi-lobate. Datorită relației dintre acidul folic și defectele tubului neural, S.U.A. Serviciul de sănătate publică a recomandat femeilor însărcinate să consume cel puțin 0,4 mg de acid folic zilnic pentru a reduce riscul apariției spinei bifide sau a altor defecte ale tubului neural în timpul sarcinii (Anonymous, 1996).

Vitamina B12 este necesară în reducerea compușilor cu un singur carbon în stadiul de oxidare a formatului și formaldehidei. În acest fel, participă cu acidul folic la biosinteza grupărilor metil labile. Metabolizarea grupărilor metil labile joacă un rol important în biosinteza metioninei din homocisteină și a colinei din etanolamină. Acidul folic are un efect cruciale asupra cerințelor colinei. Rolul critic al acidului folic și al vitaminei B12 asupra sintezei colinei este discutat în secțiunea colină.

În plus, acidul folic a fost raportat pentru a ajuta la menținerea sistemului imunitar. Sistemul imunitar a fost sever inhibat de deficiența de acid folic la șobolani (Kumar și Axelrod, 1978), care este probabil mediată printr-o reducere a sintezei ADN, rezultând o divizare nucleară afectată. Grieshop și colab. (1998) au raportat că suplimentarea cu acid folic gestațional în dietele de scroafă a îmbunătățit răspunsul imun secundar postnatal al purceilor la o provocare de celule roșii din sânge.

Cerințe

Conținutul de acid folic al ingredientelor furajere utilizate în mod obișnuit în dietele porcine, plus sinteza bacteriană în tractul intestinal, pare adecvat pentru a satisface nevoile tuturor claselor de porcine. Cu toate acestea, numeroase rapoarte au arătat beneficiile suplimentării cu acid folic în creșterea fertilității (Ensminger și colab., 1951; Easter și colab., 1983; Matte și colab., 1984a, b; Tremblay și colab., 1986; Lindemann și Kornegay, 1989; Tremblay și colab., 1989; Matte și colab., 1990a) și rata de creștere (Lindemann și Kornegay, 1986a) pentru porcele care consumă diete de făină de porumb-soia.

S-a raportat că deficitul de acid folic la speciile politocoase (care naște mai mulți descendenți la un moment dat), cum ar fi șobolanul, scade greutatea conceptelor, placentelor, a țesutului cerebral și a concentrației ADN în creier. Diferenți cercetători (Morgan și Winick, 1978; Thenen, 1979) au raportat dimensiunea redusă a așternutului. Habibzadeh și colab. (1986) au raportat că suplimentarea cu acid folic la cobai a scăzut mortalitatea embrionilor și a crescut numărul făturilor vii la 36 de zile de gestație.