Aceste noi răcitoare de vin merită să consumăm viața HuffPost
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Căutați-vă pe cei mai buni și îmbrăcați-vă flanela largă, deoarece băuturile răcoritoare de vin s-au întors. Cu ambalaje moderne, elegante (cutii, nu sticle), o atmosferă retro-chic și - obțineți acest lucru - vin de înaltă calitate, aceste opțiuni de școală nouă nu trebuie nici măcar să fie sorbite ironic. Cu excepția cazului în care asta e treaba ta.
În primul rând, o mică istorie: Răcitoarele de vin au intrat pentru prima dată în zeitgeist la începutul anilor 1980. Deși amestecul de vin cu suc de fructe proaspete este la fel de vechi ca vinificația în sine, Deceniul Spandex este momentul în care a fost inventat termenul „răcitor de vin” și primele combinații de sucuri de vin au fost vândute pe piața de masă. Multe mărci au folosit vinuri de calitate inferioară pentru a-și umple sticlele, rotunjindu-le cu mult zahăr, arome și alți aditivi.
În 1991, un plan amplu de reducere a deficitului american a inclus o creștere a impozitelor pe vin care a cvintuplat prețul său pe galon, precum și o creștere de 37,5 la sută pentru vinul carbonat artificial. După aceea, chiar și vinul ieftin a fost prea scump pentru aceste răcitoare și unele mărci populare au schimbat vinul cu lichior de malț, creând astfel „Zomething different”.
Dar, în ultimul an sau doi, a apărut o nouă recoltă de răcitoare de vin și se află la câteva miliarde de kilometri distanță de cele înfundate, cu nuanțe neon din zilele trecute. De fapt, acestea sunt adesea produse de producători de vin consacrați sau în colaborare cu aceștia. Vinurile deja delicioase sunt apoi amestecate cu suc de fructe adevărat, ceea ce le face să răcească vinul. Merg adesea cu apelative mai puțin stigmatizate, cum ar fi „cocktail de vin”, spritzer sau chiar sangrie (chiar dacă sangria adevărată este întărită cu lichior tare). Personalul Epicurious a gustat o serie de răcitoare de vin fanteziste - iată cele pentru care ne-am trezit:
"width =" 620 "height =" 413 "> Nu, nu am mai făcut nimic altceva la serviciu după această degustare.
"width =" 620 "height =" 413 "fallback =" ">
Nu, nu am mai făcut nimic altceva la serviciu după această degustare.
CELE MAI BUNE RĂCIURI DE VIN PENTRU VARĂ
Ce este? Jordan Salcito este fost somelier și director de vinuri pentru restaurante precum Momofuku și Eleven Madison Park. Ea este, de asemenea, fondatoarea Bellus Wines. Prima ei incursiune în răcitoarele de vin se numește Ramona - numită după ingenioasa literatură ingenioasă - și este făcută cu vin din struguri italieni organici, plus „arome de grapefruit rubin”.
ABV: 7,5%
Ce gust are? Drept ca suc de grapefruit îndulcit. Deși are amărăciunea ușoară și răcoritoare inerentă sucului proaspăt de grapefruit și o sclipire ușoară, unii membri ai echipei Epi l-au găsit un pic prea dulce. În general, totuși, acesta a fost unul dintre preferatele noastre și devine și mai bun atunci când este turnat peste gheață.