Acesta este # 1 Cel mai bun sos de paste pe care l-am testat Mănâncă nu asta
Gătit peste pastele fierbinți sau doar cu lingura deasupra pâinii proaspete italiene, sosul pentru paste este o bază obișnuită de cămară, la fel de versatilă ca rețetele care necesită acest lucru. Problema este că marinara este mai mult decât roșii. Și o varietate bună care poate fi descurajată poate fi descurajantă, mai ales atunci când fiecare supermarket pare să se aprovizioneze cu nenumărate oferte. De aceea v-am scutit de presupuneri prin scufundarea unei felii de pâine prăjită proaspătă (peste ciabatta, pentru că sănătatea) în 11 sosuri de paste populare, apoi le-am clasat pe baza nutriției, ingredientelor curate, aspectului și consistenței și, bineînțeles, gust . Da, am testat 11 toperuri pentru paste ... doar pentru tine.
Citiți mai departe pentru a afla care sos roșu ne-a furat inimile și care nu prea a făcut tăietura. Și, în timp ce vă schimbați sosul inferior pentru alegerea noastră de top, luați în considerare schimbarea tăiței obișnuite pentru una dintre aceste paste cu impulsuri de care aveți nevoie în viața dvs.
Cum le-am notat
Iată cele patru valori pe care le-am folosit pentru a determina nota finală a fiecărui sos.
Nutriție
Știm că un fel de mâncare de paste reconfortante poate fi ușor pătat de un sos umplut cu calorii suplimentare, sodiu și zahăr. Dar ce zici de grăsime? Roșiile sunt pline de vitamina A, o vitamină solubilă în grăsimi, care necesită un ulei sănătos pentru ca organismul dvs. să profite pe deplin de beneficiile sale. Pentru a cernea sosurile bune din cele rele, asigurați-vă că alegeți ambalajele în ulei de măsline bogat în omega-3, mai degrabă decât în uleiuri inflamatorii de soia și canola.
Ingrediente curate
Sosul perfect pentru paste necesită puțin mai mult decât doar un lot proaspăt de roșii. Recomandăm mărcile care amestecă condimente aromate și uleiuri sănătoase pentru inimă în sosurile lor, dar se încruntă cu cele care folosesc uleiuri inflamatorii și aditivi inutili.
Aspect și consecvență
Sosul pentru paste ar trebui să vă îmbrace tăiței și să se agațe de crăpăturile caserolei fără efort. Unul subțire și curgător pur și simplu nu va face trucul.
Gust
Probabil cel mai important factor, gustul joacă un rol semnificativ atunci când vine vorba de sosul cu care decidem să ne spătăm spaghetele. O marinara câștigătoare ar trebui să fie plină de arome proaspete, să se laude cu un echilibru delicat de dulce până la sărat până la tartă și să completeze, mai degrabă decât să-ți copleșească creația culinară.
De la cel mai rău ... La cel mai bun
Barilla Marinara
Nutriție: Per 1/2 cană, 125 g: 70 calorii, 1 g grăsime (0 g grăsimi saturate), 420 mg sodiu, 14 g carbohidrați (3 g fibre, 8 g zahăr), 3 g proteine
Ingrediente: Piure de roșii (apă, pastă de roșii), roșii cubulete (roșii, acid citric), zahăr, ceapă uscată, usturoi deshidratat, sare, busuioc, ulei de măsline extra virgin, oregano, acid citric, aromă naturală
Aspect și consistență: Interpretarea lui Barilla a fost cam grea. A fost netedă datorită piureului de roșii.
Gust: Dacă aș putea să mă întorc în timp și să anulez scufundarea lingurii în acest borcan sau pur și simplu așezând ustensila înainte de a-și face loc pe limba mea, sau ... îți dai seama. Aroma ciudat de copleșitoare de usturoi și gustul extrem de amar m-au făcut să mă întreb dacă tocmai am luat un lot rău.
Mănâncă asta, nu asta! Verdict:
Dacă vă place această aromă copleșitoare de roșii artificiale, cuplată cu usturoi excesiv și amărăciune de neratat, acesta este pentru dvs. Din punct de vedere al texturii, acest sos vă poate acoperi bine carbohidrații - dar nu suntem siguri dacă le veți putea stomacul, având în vedere notele de aromă dezagreabile ale sosului.
Cumpărați un 24-oz. jar acum pentru 1,99 dolari la Amazon.
Emeril's Homestyle Marinara
Nutriție: Per 1/2 cană, 124 g: 90 calorii, 3 g grăsimi (0 g grăsimi saturate), 430 mg sodiu, 14 g carbohidrați (3 g fibre, 9 g zahăr), 2 g proteine
Ingrediente: Piure de roșii (apă, pastă de roșii), roșii tăiate în cuburi (roșii, suc de roșii, acid citric), zahăr, ulei de soia, sare, ceapă tocată, condiment, pudră de usturoi, ulei de măsline extra virgin
Aspect și consistență: Homestyle Marinara de la Emeril este mai gros și semnificativ mai dens decât celelalte oferte testate, care ne-au plăcut. Culoarea sa asemănătoare cărămizii și textura purificată în mod constant au mascat orice potențială observare a condimentului.
Gust: Aici ne-a pierdut Emeril. A fost mai dulce decât oricare dintre celelalte topping-uri crude pe care le-am testat, ceea ce justifică faptul că zahărul este al treilea ingredient de pe listă.
Mănâncă asta, nu asta! Verdict:
Întrucât Emeril este un bucătar acreditat, proprietarul a 14 restaurante și beneficiar de doctorat onorific, ne-am așteptat ca sosul său să se laude cu aromele bogate de condimente de calitate și roșii proaspete, mai degrabă decât cu zahăr excesiv. Nu am merge până la a spune că aruncați acest sos în mod regulat pe spaghetele dvs. va provoca diabet, dar nu putem promite că nu veți experimenta unele dintre aceste efecte secundare ciudate ale consumului de zahăr.
Cumpărați 6 25 oz. borcane acum pentru 28,11 dolari la Amazon.
Bertolli Tomato & Busuioc
Nutriție: Per 1/2 cană, 125 g: 80 calorii, 2 g grăsimi (0 g grăsimi saturate), 350 mg sodiu, 13 g carbohidrați (1 g fibre, 11 g zahăr), 2 g proteine
Ingrediente: Roșii tăiate cubulete în suc [Roșii tăiate cubulete, suc de roșii, clorură de calciu (ajutor de întărire), acid citric], piure de roșii (apă, pastă de roșii), busuioc, zahăr, ulei de măsline extravirgin, ceapă, sare, usturoi, condimente, arome naturale
Aspect și consistență: Sosul lui Bertolli este ca și Crăciunul îmbuteliat: este plin de fulgi de busuioc verde care plutesc într-un sos roșu intens, extra gros.
Gust: A deschide acest borcan a fost ca și cum ai băga nasul direct într-o plantă de busuioc. Din păcate, nivelul greață de dulceață a copleșit atât busuiocul strălucitor, cât și roșiile.
Mănâncă asta, nu asta! Verdict:
Ne dorim cu adevărat ca acest sos să aibă un conținut mai scăzut de zahăr, deoarece avea un potențial masiv - înainte să punem lucrurile pe o felie de pâine prăjită. Necunoscutul (cel mai probabil datorită clorurii de calciu adăugate), de asemenea, nu a funcționat în favoarea lui Bertolli.
Cumpărați un 24-oz. jar acum pentru 2,49 dolari la Amazon.
Ragu Old World Style Tradițional
Nutriție: Per 1/2 cană, 125 g: 80 calorii, 2 g grăsimi (0 g grăsimi saturate), 480 mg sodiu, 13 g carbohidrați (2 g fibre, 8 g zahăr), 2 g proteine
Ingrediente: Piure de roșii (apă, pastă de roșii), ulei de soia, sare, zahăr, ceapă deshidratată, ulei de măsline extra virgin, mirodenii, brânză romană din lapte de vacă (lapte parțial cultivat, sare, enzime), arome naturale
Aspect și consistență: Când am răsucit acest borcan de Ragu, am observat imediat că bucățile pluteau deasupra unui sos de altfel roșu-portocaliu. Un amestec simplu a confirmat că acest sos nu este foarte consistent.
Gust: In medie; mediocru; nimic special. Acest sos nu a fost ambalat într-un pumn umami suplimentar, chiar dacă Ragu a presărat brânză romano în amestec. De fapt, s-ar fi putut clasa un pic mai sus pe această listă dacă ar reduce câteva grame de zahăr.