Pară; Tort cu Vanilie Upside-Down - Happy Foodie
O rețetă a starului Great British Bake Off James Morton, această delicioasă rețetă de tort prezintă pere dulci într-un tort ușor de făcut, perfect pentru ceaiul de după-amiază.
Din carte
Introducere
Pere și vanilie este o combinație de arome care acoperă decalajul dintre tradițional și modern, clasic și contemporan. Dar a trecut recent printr-o renaștere, deoarece unii sicri au detectat aceiași compuși aromatici în ambele ingrediente folosind un computer.
Cu excepția faptului că nu ai nevoie de un computer pentru a-ți spune asta. Ia o adulmecare bună a ambelor; nu este nevoie de o mulțime de echipamente scumpe pentru a stabili asemănările. Am încercat acest combo cu păstârnac în prima mea zi de la The Great British Bake Off și, deși acolo a fost aromă de păstârnac, nu a venit atât de mult cât speram. Puteți încerca dacă doriți: adăugați 250g păstârnac ras după făină și coaceți puțin mai mult.
Face un singur strat de 9 inch tort
Ingrediente
| 250g | unt înmuiat, sărat |
| 250g | zahăr pudră |
| 4 | ouă mijlocii |
| 75g | Iaurt în stil grecesc |
| semințe de la 1 păstăi de vanilie | |
| 260g | făină auto-crescătoare |
| 1 linguriță | praf de copt |
| Pentru partea de sus (sau este jos?) | |
| 4 | pere, de preferință Williams sau Conference, decojite și tăiate subțire |
| 100g | unt sărat |
| 200g | zahăr pudră |
| suc de ½ lămâie |