7 alimente care conțin mai mult fier decât o porție de alimente de carne roșie; s Lumea
Pentru că ar fi plictisitor să trăiești numai cu friptură.
Sigur, s-ar putea să doriți să pompați fierul la sala de gimnastică între alergări. Dar acesta nu este singurul fel de fier de care are nevoie corpul tău. Fierul vă ajută celulele roșii din sânge să transporte oxigenul în întregul corp, susținând în același timp funcția imunitară și performanța cognitivă, potrivit Lauren Harris-Pincus, R.D.N., și Proprietarul nutriției care vă stă la dispoziție.
Dar uneori poate fi greu să atingi de fapt 18 miligrame de fier recomandate zilnic pentru femei și opt miligrame pentru bărbații cu vârste cuprinse între 19 și 50 de ani. „Deficitul de fier este cea mai frecventă tulburare nutrițională”, spune Harris-Pincus. Și dacă nu sunteți un mare fan al cărnii roșii, poate fi de două ori greu să obțineți suficient din nutrienți. Asta pentru că, potrivit Institutului Național de Sănătate, vegetarienii necesită aproximativ 32 de miligrame de fier pe zi pentru a-și satisface nevoile.
De ce marea diferență? Există de fapt două tipuri de fier - hem și non-hem. „Plantele și alimentele îmbogățite cu fier conțin numai fier non-hem, în timp ce păsările de curte, carnea și fructele de mare conțin atât fier hem, cât și non-hem”, spune Harris-Pincus. Fierul hem este mai ușor de absorbit de corp, așa că, dacă vă bazați în principal pe fierul non-hem, pentru a vă îndeplini cota de fier, va trebui să vă aruncați mai multe miligrame pentru a-l face să conteze.
Deci, cum îți poți crește aportul de fier fără să te bazezi pe carnea roșie? Iată șapte alimente bogate în fier care furnizează la fel de mult - sau mai mult decât - cele două până la două și jumătate de miligrame de fier într-o porție medie de carne roșie.