6 lecții de nutriție I; și învățat să trăiești cu colită ulcerativă
Găsirea unei diete care să mă ajute să îmi controlez simptomele IBD a schimbat viața.
După ce am fost diagnosticat cu colită ulcerativă în urmă cu 12 ani, am petrecut 7 ani pretinzând că boala mea inflamatorie intestinală (IBD) nu exista și am mâncat tot ce am vrut, oricând am vrut.
Eram student la facultate, apoi alergător de maraton, apoi tânăr profesionist care lucra. Nu am vrut ca nimic din viața mea să mă facă diferit de colegii mei - în special dieta mea.
După cum se întâmplă, aceștia au fost, de asemenea, cei mai bolnavi, cei mai încețoși creieri și cei mai duri ani din viața mea. Coincidență? Cu greu.
Abia când devenisem atât de epuizată și frustrată de propria mea boală, nu aveam altă opțiune decât să încep să cercetez și să experimentez nutriția.
După luni de încercări și erori cu mâncarea, am descoperit puterea pe care nutriția o are pentru a vindeca organismul. Am început să mă simt mai bine, aveam mai multă energie și am experimentat mult mai puține spitalizări.
De asemenea, am învățat câteva lecții valoroase pe parcurs.
Dacă colonul este deja inflamat, anumite legume pot provoca iritații în timpul digestiei.
Dacă te lupți cu balonarea, durerea sau alte simptome, atunci îți recomand să îndepărtezi din dietă legumele bogate în fibre pentru o vreme sau, dacă nu vrei să le îndepărtezi în întregime, prăjește-le până când sunt moi.
Deși poate avea un gust foarte bun, prea mult zahăr poate face ravagii asupra organismului prin promovarea inflamației cronice și încetinirea procesului de vindecare.
Producătorii de alimente adaugă, de asemenea, zahăr la multe articole ambalate și conservate, deci este important să citiți etichetele înainte de a cumpăra ceva ambalat.
Dacă aveți nevoie de un pic de dulceață adăugată, vă recomand să folosiți o cantitate mică de miere sau sirop de arțar ca alternativă naturală.
Dacă aveți o boală autoimună, consumul de gluten poate fi la fel ca adăugarea de combustibil la foc. Pentru unii oameni, poate provoca inflamații și scurgeri intestinale și poate arunca boala autoimună într-o erupție.
Înainte să ieșiți și să cumpărați toate produsele fără gluten, permiteți-mi să spun că produsele fără gluten care stau acum pe rafturile magazinelor alimentare sunt la fel de nesănătoase ca și consumul de gluten în sine, într-un mod diferit.
Multe dintre aceste produse conțin aditivi și substanțe chimice pentru a ajuta la legarea ingredientelor și la înlocuirea glutenului lipsă. Unii dintre acești aditivi, cum ar fi caragenanul, s-au dovedit a provoca inflamații și pot fi problematici pentru persoanele cu IBD.