5 înlocuitori perfect impecabili pentru Zest Portocaliu - Gust

Gradul de citrice din coaja de portocală conferă o aromă unică mai multor deserturi, salate, feluri de mâncare principale și chiar băuturi. Prin urmare, dezastrul are loc dacă, din anumite motive, ați rămas fără ea. Iată 8 supleanți minunați pentru coaja de portocală.

portocaliu

☞ Tipul Pro:

Rețineți întotdeauna că înlocuirea unui ingredient trebuie păstrată în ultimă instanță, cu excepția cazului în care doriți să experimentați cu arome. Înlocuitorii nu se pot potrivi exact cu consistența și aroma ingredientului original, mai ales în timpul coacerii.

Coaja de portocală sau orice fruct al familiei de citrice, de aceea, conferă caracter oricărui fel de mâncare la care se adaugă. Se adaugă de obicei pentru a atinge un anumit nivel de ușurință sau pentru a utiliza proprietățile sale acide.

Pentru început, trebuie să înțelegeți rolul jucat de coaja de portocală (parfum, aciditate sau ambele) în felul de mâncare la alegere. Acest lucru vă va ajuta să intrați în locul înlocuitorului potrivit.

5 ALTERNATIVE FAL-SIGURĂ PENTRU ZESTUL PORTOCALIU

Zest de fructe citrice

Alte citrice precum lămâia, grapefruitul, mandarina și clementina pot înlocui cu ușurință portocala într-un vas. Folosiți coaja din aceste fructe pentru a crea coajă și folosiți-l în proporția exactă ca originalul. Folosirea acestor coji de fructe este cea mai apropiată de aroma de coajă de portocală.

Suc de fructe

În mod evident, ne referim la sucurile de fructe aparținând familiei de citrice. De fapt, dacă ți se întâmplă să rămâi fără coajă de portocală și ai un carton cu suc de portocale în frigider, ar trebui să te bucuri. Amintiți-vă, sucului ar putea să îi lipsească micul indiciu de amărăciune care vine de la coajă, dar cel puțin veți obține aroma corectă. Sucurilor le lipsește pumnul unei coajă, așa că dublați cantitatea de suc pentru a înlocui coaja.