4 Beneficii uimitoare pentru sănătate ale laptelui de cânepă
Laptele de cânepă este un lapte pe bază de plante derivat din semințe de cânepă.
Este produs prin procesarea semințelor de cânepă cu apă, ceea ce duce la un lichid cu aromă de lapte. Este disponibil în multe soiuri diferite, cum ar fi îndulcit, neîndulcit, vanilat, întărit, etc.
Este o alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză care nu pot folosi laptele de vacă. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele cu alergii la nuci (soia, migdale etc.) și vegani.
Cuprins
Lapte de cânepă - Preparare și constituenți
În mediul industrial, laptele de cânepă este produs prin împământare și frecarea semințelor de cânepă cu apă timp de 5-12 ore la temperaturi scăzute.
Laptele este apoi separat de solidele semințelor de cânepă.
Lichidul este apoi procesat și furnizat consumatorilor. Laptele de cânepă cumpărat de pe piață este de obicei costisitor, conține materiale de umplutură/gume, dar fără gust amar.
Se poate face și acasă folosind semințe de cânepă. Semințele de cânepă (jumătate de cană) pot fi amestecate cu apă (4 cani) și adăugate într-un blender.
Amestecul este apoi amestecat și cernut printr-o strecurătoare. Acest lucru ar putea avea un gust ușor amar.
Laptele de casă trebuie refrigerat și consumat în decurs de 2-3 zile. Este mai ieftin și fără conservanți.
250 ml de lapte tipic de cânepă are aproape 100 de calorii (soiuri îndulcite), iar 60 dintre acestea provin din grăsimi. De asemenea, conține 7 grame de grăsime totală, care reprezintă aproape 11% din valoarea zilnică cerută de oameni.
Nu are grăsimi trans și colesterol. 5 grame de polinesaturate și 1 gram de grăsimi saturate alcătuiesc profilul acidului gras.
250 ml lapte de cânepă oferă, de asemenea, 2 grame de proteine și 6 grame de carbohidrați împreună cu 110 mg de sodiu (5% din necesarul zilnic). Conține alte minerale importante, inclusiv fosfor, calciu, magneziu, fier etc.
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cânepă
Laptele de cânepă are profilul său nutrițional unic și, prin urmare, prezintă unele proprietăți utile pentru băutori.
Este bogat în grăsimi omega sănătoase și minerale, ceea ce îl face o alternativă bună la laptele de lapte/nuci. De asemenea, este scăzut în grăsimi saturate, nesănătoase.
1. Laptele de cânepă este o sursă bogată de calciu, fosfor și magneziu
Laptele de cânepă este plin de minerale precum calciu și fosfor. O porție (240 ml) de lapte de cânepă are aproximativ 300 mg de calciu, ceea ce reprezintă aproape 40% din necesarul zilnic de calciu. Are mai mult calciu decât laptele de vacă.
În mod similar, o porție de lapte de cânepă îndeplinește aproape 45% din necesarul zilnic de fosfor, în timp ce laptele de vacă și laptele de migdale furnizează doar 22% și, respectiv, 15% din necesarul zilnic de fosfor. Nicio altă varietate de lapte vegetal disponibil în mod obișnuit nu furnizează la fel de mult fosfor ca laptele de cânepă.
Laptele de cânepă asigură, de asemenea, aproape 20% din necesarul zilnic de magneziu în comparație cu laptele de vacă, care asigură doar 6%.
Calciul este al cincilea cel mai abundent mineral din corpul uman. Are multe roluri scheletice și funcționale de jucat în corp.
Este important să mențineți densitatea osoasă, diferite căi de semnalizare, contracția musculară etc. Este un element esențial și trebuie obținut prin dietă.
S-a demonstrat că suplimentele cu calciu reduc riscul apariției osteoporozei și pierderii osoase la adulți.
Suplimentarea cu calciu poate îmbunătăți masa osoasă la adulți. Calciul este, de asemenea, implicat în menținerea funcționalității membranei, a coagulării sângelui, a activității enzimatice etc.
Calciul este necesar pentru transmiterea semnalului nervos, contracția musculară (sarcoplasmă), secreția multor hormoni etc. Îndeplinirea necesității optime de calciu ar putea fi, de asemenea, utilă în prevenirea creșterii în greutate și a obezității.
Suplimentele cu calciu au fost, de asemenea, legate de o reducere a riscului de hipertensiune și de cancer de colon.
Fosforul este un alt element important pentru organism. Este al doilea mineral cel mai abundent din corpul uman. Menține sănătatea scheletului și a organelor împreună cu multe alte funcții importante.
Fosforul constituie moneda energetică a organismului numită adenozin trifosfat (ATP). Este important pentru metabolismul optim și absorbția și utilizarea nutrienților.
De asemenea, ajută la îmbunătățirea funcției cognitive și reglează sănătatea dentară. Este necesar pentru creșterea și dezvoltarea fetală.
Deficitul de fosfor poate duce la pierderea oaselor, dureri musculare, anxietate, modificări ale greutății, osteoporoză, cariile dentare, amorțeală, lipsă de concentrare etc.
Magneziul este, de asemenea, important pentru funcția enzimatică, deoarece acționează ca un co-factor. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge.
Este necesar pentru producerea diferitelor proteine și a moleculelor care furnizează energie. De asemenea, susține sistemul cardiovascular și imunitar. De asemenea, permite absorbția calciului.
rezumat
Laptele de cânepă este o sursă excelentă de calciu, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt necesare pentru menținerea sănătății scheletului și a organelor. De asemenea, joacă un rol important în semnalizarea celulară, creștere, metabolism etc.