3 sfaturi pentru reîncălzirea alimentelor în mușchiul cu microunde; Fitness

Dacă luați o abordare greșită, reîncălzirea meselor vă poate costa nutrienți.

Reîncălzirea meselor la cuptorul cu microunde este ușoară și convenabilă, Meal Prep Sunday nu ar fi la fel fără ea! Acestea fiind spuse, este o situație de câștig-pierdere pentru nutrienți. Creșterea rapidă a temperaturilor descompune cu ușurință vitamina C și vitamina B12. Dar, potrivit lui Guy Crosby, editor științific pentru America’s Test Kitchen și profesor la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, totul nu se pierde atunci când se utilizează metoda. Mesele cu microunde sunt de fapt metoda preferată de reîncălzire, deoarece timpii mai scurți de gătit păstrează nutrienții. În plus, câteva sfaturi ar putea duce jocul dvs. de nutriție cu microunde la nivelul următor.

sfaturi

Micro-metode

Tipul nr. 1: Rămâi colorat

Alimentele pe care alegem să le reîncălzim vor păstra nutriția diferit atunci când sunt încălzite la viteze rapide. „Antioxidanții găsiți în legumele colorate, cum ar fi morcovii și roșiile, cresc atunci când proteinele care le leagă se descompun în timpul căldurii”, spune Crosby.