25 moduri de a adăuga aromă meselor fără multe calorii - Courtney Medical Group
Consumul de carne slabă, legume, fructe și cereale este imperativ pentru o dietă sănătoasă. Dar de câte ori puteți mânca pui la grătar, broccoli aburit și orez brun la cină înainte de a vă bate capul de perete? S-ar putea să credeți că răspunsul constă în marinatele bogate în calorii sau sosurile cu smântână grasă pentru a face din nou mâncărurile sărate și interesante. În schimb, apelează la o gamă largă de condimente. Cu un număr minim de calorii, acestea vor avea un impact asupra papilelor gustative, nu și asupra taliei.
Aveți grijă dacă folosiți condimente uscate cumpărate din magazin - multe sunt bogate în sodiu. Citiți eticheta nutrițională pentru a vă asigura că consumați doar aproximativ 2300 mg pe zi. De fapt, American Heart Association recomandă zilnic 1500 mg. Nu este mult atunci când 500 mg sunt mai puțin de 1/4 linguriță!
Iată câteva idei grozave:
Suc de lămâie
Acest suc este o modalitate excelentă de a termina un fel de mâncare cu zest tang. Este delicios peste o salată sau carne și legume ca sos de citrice. Se amestecă o lingură de ulei de măsline cu sucul unei lămâi proaspete. Alegeți proaspăt stors peste soiul concentrat pentru o aromă naturală.
Calorii: 4 pe lingură (numai suc de lămâie)
Piper
Ardeiul este o modalitate excelentă de a adăuga aromă oricărui fel de mâncare. Există și multe varietăți diferite de piper. De la fulgi de ardei roșu până la piper alb, fiecare are propria sa aromă unică. Dacă sunteți timid să adăugați prea multă căldură, începeți prin a folosi ardei negru de bază măcinat la mese. Pe măsură ce toleranța dvs. începe să crească, experimentați cu ardei roșu, piper negru zdrobit și, în cele din urmă, piper alb. Dacă absolviți aceștia, atunci piperul de cayenne va aduce căldura și gustul. Distrează-te încercând aceste noi adăugiri la meniul tău.
Calorii: 5 pe linguriță
Felii de castravete
Curățați un castravete crud și adăugați felii într-un ulcior de apă pentru o băutură răcoritoare de tip spa. Aroma castravetelui nu numai că intră în apă, ci și unii dintre nutrienții castravetelui, inclusiv vitaminele C, A, K, fier, calciu și potasiu. Mâncând pe felii de castraveți, desigur, veți obține maximum de vitamine și substanțe nutritive.
Calorii: 1 pe felie
Suc de portocale
Adăugați două linguri de suc de portocale la o lingură de ulei de măsline pentru a face un sos de citrice pentru salate. Sucul de portocale conține vitamina C care crește imunitatea și poate ajuta la protejarea împotriva anumitor tipuri de cancer. Alegeți OJ îmbogățit cu calciu pentru a vă ajuta să satisfaceți aportul zilnic recomandat de calciu.
Calorii: 7 pe lingură (numai suc de portocale)
Muştar
Muștarul este un condiment făcut din semințele plantei de muștar. Semințele de muștar întregi, măcinate, crăpate sau zdrobite sunt amestecate cu apă, oțet, suc de lămâie, vin sau alte lichide, sare și, adesea, alte arome și condimente, pentru a crea o pastă sau un sos de culoare de la galben strălucitor la închis maro. Gustul muștarului variază de la dulce la picant. Este un mod plăcut de a adăuga un gust diferit meselor. Asigurați-vă că citiți etichetele pentru a afla ce mărci de muștar sunt sărace în calorii (majoritatea sunt), zahăr și grăsimi. Apoi, pur și simplu folosiți-l și bucurați-vă.
Calorii: 3-5 pe linguriță
Sos iute
Cele mai multe sosuri fierbinți au mai puțin de cinci calorii pe linguriță, așa că câteva shake-uri îți vor arunca într-adevăr vasele fără a adăuga deloc multe calorii. Adăugați-l la puiul la grătar sau la floricelele pop-air în loc să le curățați de sare și unt. Sosurile calde sunt un plus excelent pentru pui, carne de porc și carne de vită. Folosiți un pic pentru a adăuga un pumn de aromă la felul dvs. de mâncare.
Calorii: 2-5 per linguriță
Ierburi proaspete
Utilizați ierburi proaspete pentru a adăuga aromă vaselor pentru aproape zero calorii. Pentru ca acestea să dureze mai mult, clătiți cu apă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi, înfășurați un prosop de hârtie în jurul lor și păstrați-le la frigider într-o pungă deschisă pentru depozitarea alimentelor. Când sunteți gata să le folosiți, adăugați doar frunzele întregi la felurile de mâncare (cum ar fi frunzele de dafin într-o tocană) sau tăiați-le în cuburi și presărați-le deasupra pentru a termina un fel de mâncare sau amestecați-le în sosuri și supe.
Calorii: O pe linguriță
Amestecuri de condimente fără sare
Cu varietatea de condimente și amestecuri de condimente din culoarul alimentar, modificarea proteinelor și a părților blande este mai ușoară și mai interesantă decât ați crede. Dacă doriți să vă condimentați mesele cu un amestec, căutați o versiune fără sare pentru a economisi aproximativ 200 mg de sodiu per linguriță. În acest fel, puteți controla singura sarea și vă puteți concentra cu adevărat pe aromă!
Calorii: 0 per lingurita
Curry
Curry este o combinație complexă de condimente sau ierburi, incluzând de obicei numerice măcinate, chimen, ghimbir și ardei iute proaspeți sau uscați. Curry poate fi adăugat în momente diferite în timpul procesului de gătit pentru a produce rezultate diferite. Adăugați una sau două lingurițe de condiment popular la legumele prăjite și serviți peste orez brun. Curry este, de asemenea, un condiment delicios pentru tofu, pui și legume sotate.
Calorii: 7 pe lingură
Oregano
Îl stropiți pe felii de pizza de ani de zile, dar acest condiment poate fi folosit și ca frecare pentru carnea roșie și pui. Adăugați oregano proaspăt sau uscat în salate sau combinați-l cu suc de lămâie pentru preparate din pește și pui de inspirație greacă.