20 de rețete pentru persoanele care sunt obsedate de ciuperci Kitchn
Cred că am supraviețuit anilor mei de vegetarian din cauza ciupercilor. Textura lor robustă și aroma puternică au fost un substitut atât de ușor pentru carne, fie în hamburgeri, fie în paste, încât am devenit rapid obsedat de ele.
Pe măsură ce mi-am schimbat modalitățile și am devenit omnivor, dragostea mea pentru ciuperci a venit chiar împreună cu mine. Încă acționează ca un swap-in când sunt în căutarea unor mese umplute cu legume care pierd carnea, dar acum se alătură armonios cu friptură sau pui când se întâmplă să fie pe farfuria mea.
Iată 20 de rețete care sărbătoresc ‘ciupercile.
Preparate laterale și supe
Nu există într-adevăr o garnitură mai bună decât o grămadă de ciuperci sotate cu multe ierburi și unt. Ciupercile fac, de asemenea, supe visătoare, deoarece aroma lor profundă și pământeană le face să guste mult mai interesante decât pur și simplu un castron de bulion.
Mâncăruri principale vegetariene
Poate că persoana cea mai cunoscută a ciupercilor este ca un pilon vegetarian. Deoarece sunt atât de cărnoși, pot imita cu adevărat aroma și satisfacția cărnii reale. Lăsați-i să-și îmbogățească paste, găluște, tacos și multe altele.