19 cele mai bune alimente braziliene pe care trebuie să le încercați imediat
Când vine vorba de mâncarea populară braziliană, steakhouse-urile braziliene tind să obțină o parte a creditului. O mulțime de oameni știu că Fogo de Chao a măturat America cu sistemul său roșu și verde stop-and-go pentru a obține mai multă carne. Dar bucătăria tradițională braziliană este mult mai mult decât atât.
Mâncărurile braziliene sunt la fel de variate ca și cultura din care provin. Această țară plină de culoare din America de Sud produce mâncăruri de stradă prăjite, bucăți excelente de carne și chiar câteva băuturi delicioase.
Luați în considerare acest turneu prin meniul complet de alimente braziliene, astfel încât să știți ce să găsiți atunci când vizitați Brazilia, gătiți câteva rețete braziliene sau pur și simplu mergeți la un restaurant brazilian.
Citiți mai departe pentru a vă ispiti gustul cu cea mai bună bucătărie braziliană.
19 alimente braziliene pe care ar trebui să le încercați imediat
Brazilienii sunt mândri de cultura lor și asta se extinde și la mâncarea lor. Așa ar trebui să fie.
După cum puteți vedea din lista care urmează, bucătăria lor include dulciuri, carne și câteva bile incredibil de faimoase de pâine cu brânză pe care le-am păstrat pentru ultima dată.
Nici aceste alimente nu sunt doar gustoase. Acestea vin cu istorii bogate și expresii culturale pe care ne-am asigurat să le includem în descrierile noastre. Consumul de mâncare braziliană este un mod de a lua parte la tradițiile braziliene.
Vedeți singur toate motivele pentru care brazilienii trebuie să fie mândri de mâncarea lor. Acestea sunt preparatele braziliene care trebuie încercate.
1. Feijoada
Feijoada este mâncarea națională a Braziliei și reprezintă unele dintre cele mai esențiale elemente ale culturii braziliene.
În primul rând, originile sale sunt în Portugalia, la fel ca Brazilia.
În al doilea rând, este un fel de mâncare cu o doză mare de fasole neagră, o parte integrantă a multor alimente latine.
Deci ce este? Feijoada este o masă groasă de fasole neagră și carne de porc care se lipeste de coastele oricui o mănâncă. În mod tradițional, prăjiturile făceau feijoada prin fierberea părților mai puțin dorite ale porcului într-o oală timp de 24 de ore.
Unul dintre cele mai braziliene lucruri despre Feijoada este versatilitatea sa.
În zilele noastre, vine cu tot felul de elemente suplimentare care îl fac să fie masa completă în sine. Aceste ingrediente suplimentare pot include varza, orez și chiar felii de portocale pentru o lovitură de dulceață amăgitoare.
2. Picanha
Nu am putut rezista mult atunci când a venit să punem carne pe această listă.
Numele propriu-zis al steakhouse-urilor braziliene este churrascarias și provin dintr-o cultură gaucho care a văzut cowboy-urile cărnii și le-au prăjit pe scuipat, condimentate cu un pic de sare.
O friptură de picanha frumos gătită este una dintre cele mai clasice bucăți de carne pe care le veți găsi la o churrascaria.
Tăierea specifică este partea superioară a fripturii. Datorită stratului său gros de grăsime, picanha se topește cu adevărat în gură când este gătită corect.
3. Brigadeiro
Este timpul să vorbim despre lucrurile dulci. Un brigadeiro este la fel de simplu ca dulciurile. Este doar o trufă făcută din lapte condensat, cacao și unt, dar combinația acestor ingrediente creează o multitudine de arome.
Brigadierii clasici sunt ciocolata cu lapte, dar vin și în ciocolată albă. Unii brigadieri neconvenționali chiar au umplutură ca o căpșună întreagă!
4. Canjica
Cremozitatea continuă cu canjica, un alt desert tradițional. Acesta are bucăți întregi de porumb amestecat cu lapte condensat și lapte de cocos.
La fel ca un brigadeiro, de obicei vine cu stropi deasupra și este posibil să obțineți și un pic de scorțișoară.
De obicei, un desert de festival, canjica este acum ușor disponibil în orice moment al anului și pe lista noastră de 11 deserturi braziliene de care nu ai auzit niciodată și nu ai uitat vreodată.
5. Acai
Ați crezut că acai a fost o creație creată de om a industriei superalimentare, care pare să producă un nou ingredient hyped în fiecare an? Ei bine, ghici din nou. Acai este o boabe cu o lungă istorie în Brazilia.
Ca multe alimente braziliene, acai este destul de versatil. Îl puteți adăuga la orice se potrivește bine cu fructele, cum ar fi iaurtul, sorbetul sau chiar crudele. Puteți, de asemenea, să-l zdrobiți în smoothie-uri, sucuri și pulberi.
Oricum îl aveți, nu faceți o călătorie în Brazilia fără a primi acai în cel puțin un fel de mâncare.
6. Moqueca
Aici mai avem o tocană în moqueca. De data aceasta, în loc de carne de porc, peștele este ingredientul principal.
Alte ingrediente includ legume precum roșii și ceapă, precum și potențatori de aromă, cum ar fi usturoiul și coriandrul.
Moqueca nu vine fără controverse, iar controversa este peste originile sale. Locuitorii statului Bahia din nord-est îl susțin, dar la fel și locuitorii statului sudic Espirito Santo.
Ca un fel de rezoluție, fiecare are propriile versiuni ale felului de mâncare acum.
Moqueca Baiano este mai grea și include ardei, lapte de cocos și ulei de palmier ca ingrediente.
Moqueca capixaba - numită astfel pentru locuitorii din Espirito Santo - este puțin mai sănătoasă, folosind ulei de măsline, precum și o varietate mai mare de fructe de mare. Crabul, homarul și creveții pot apărea în versiunea sudică a moqueca.