11; Sănătate; Alimente care nu sunt altceva decât sănătoase
Chiar dacă nu ați cumpărat mayo cu conținut ridicat de grăsimi sau sifon zahăr de când fardul albastru a fost în stil (prima dată), este posibil să vă lăsați înșelați în alegeri alimentare mai puțin stelare la supermarket.
Vinovatul? „Aureola de sănătate”. „De la distanță, unele alimente par a fi alegeri sănătoase din cauza modului în care sunt ambalate sau etichetate”, spune Janel Ovrut, MS, RD, un dietetician din Boston. „Dar doar pentru că marketingul unui produs îi conferă o aură de sănătate nu înseamnă neapărat că este bun pentru tine.” Aici, 11 impostori alimentari sănătoși, plus swap-uri mai inteligente care cresc ante nutrițional și vă oferă în continuare aroma pe care o doriți.
1. chipsuri de cartofi la cuptor
Da, sunt mai puțini în grăsimi. Dar sunt încă bogate în calorii și sărace în nutrienți, cu puține fibre care să te umple.
Sub mai inteligent: Floricele de porumb. Veți obține sare și crocant de chipsuri, plus fibre și cu aproximativ 65% mai puține calorii pe cană. Căutați floricele cu microunde fără ulei sau mărci care sunt în aer sau în uleiuri sănătoase, cum ar fi măsline sau canola.
Bonus de sănătate: Cereale integrale sănătoase pentru inimă. Adulții care mănâncă floricele consumă de două ori și jumătate mai multe cereale integrale decât persoanele care nu consumă, potrivit unei cercetări publicate în Journal of the American Dietetic Association.
Încerca: Popcorn Good Half Half Naked, făcut cu ulei de măsline; o portie (4 cani) are 120 de calorii, 0 g grasimi saturate, 4 g fibre.
2. Gustări de fructe gumante
Deși aceste produse pot conține niște suc, de obicei nu sunt altceva decât bomboane infuzate cu vitamine. De asemenea, conțin sirop de porumb bogat în fructoză, care este legat de obezitate și uleiuri parțial hidrogenate nesănătoase pentru inimă.
Sub mai inteligent: Fructe proaspete sau uscate. Ambele sunt ambalate cu fibre de umplutură, pe care le veți pierde dacă optați pentru gustări gumante.
Bonus de sănătate: Antioxidanți de combatere a cancerului. Fructele reale sunt încărcate cu substanțe nutritive care stimulează imunitatea, pe care gustările aromate de fructe nu le-ar putea imita niciodată. Un studiu grecesc a constatat că femeile care au mâncat cele mai multe fructe și legume au cel mai puțin probabil să dezvolte orice tip de cancer.
Încerca: Gustări curățate de fructe Alege fructe uscate; o porție (o pungă) de Go-Mango-Man-Go are 120 de calorii, 0 g de grăsime saturată, 2 g de fibre.
3. Spray-uri „fără calorii”
Chiar dacă unele margarine pulverizate pretind că sunt „fără calorii”, legile de etichetare permit produselor cu mai puțin de 5 calorii pe porție să pretindă că au zero calorii. Deci, deși un spritz poate fi lipsit de consecințe, întreaga sticlă ar putea avea până la 900 de calorii.
Sub mai inteligent: Spray-it-yourself ulei de măsline. În acest caz, un pic de grăsime reală este mai sănătos și mai aromat - și într-un interval rezonabil de calorii dacă vă urmăriți porțiile. Investiția într-un mister de ulei de măsline vă asigură că nu vă îmbrăcați prea mult.
Bonus de sănătate: Scăderea inflamației. Uleiul de măsline diminuează inflamația din corp, ceea ce vă ajută inima și reduce riscul de cancer, datorită acizilor grași mononesaturați. (Încercați unul dintre aceste 10 alimente de combatere a inflamației la următoarea masă.)
Încerca: Pulverizator de ulei de măsline Misto. Găsiți unul la orice magazin de bucătărie pentru aproximativ 10 USD.
4. Înghețată ușoară
Fotografie de Tailor Tang/Getty Images
Înghețata ușoară poate avea mai puține calorii decât cele obișnuite, dar nu există nicio garanție. Luați o marcă obișnuită de înghețată ușoară: cu 220 de calorii pe porție de cană de porție, este încă mai ridicată în calorii decât înghețata medie completă cu grăsimi, care are aproximativ 140 de calorii pe porție. Mai mult, unele înghețate ușoare pot lipsi de gustul bogat pe care îl tânjești, deci ești mai puțin mulțumit și poți fi înclinat să mănânci mai mult de o porție.
Sub mai inteligent: Inghetata fara lapte. Înghețatele din soia și laptele de cocos vă pot economisi câteva calorii și au o textură cremoasă și satisfăcătoare.
Bonus de sănătate: Fibre prietenoase digestiei. Unele înghețate fără lactate sunt făcute cu rădăcină de cicoare, o sursă naturală de inulină, o fibră prebiotică care poate crește bacteriile sănătoase din intestin și poate ajuta organismul să absoarbă calciu și fier.
Încerca: Turtle Mountain Pur Decadent. O porție (½ cană) de vanilie are 150 de calorii, 7 g de grăsimi saturate și 6 g de fibre. Este realizat cu lapte de cocos, dar studiile arată că grăsimile saturate din nucă de cocos ar putea să nu ridice colesterolul ca grăsimile saturate din unt și carne.