10 rețete gustoase și sănătoase de morcov pentru copii mici
- Morcovi glazurați cu miere
- Morcovi și mazăre
- Supă de morcovi prăjită
- Supă de Cremă de Morcovi
- Morcov la cuptor și cartofi
- Salată de morcovi și mere
- Pâine rapidă cu morcov și stafide
- Supă de sfeclă roșie și morcov
- Morcov și orez de mei
- Iaurt de morcovi
Morcovul este una dintre legumele rădăcină bogate în nutrienți, cu compuși bioactivi, cum ar fi carotenoizii și fibrele dietetice. De asemenea, conține alți nutrienți, cum ar fi tiamina, riboflavina, calciul, magneziul și fierul, care joacă un rol esențial în creșterea sănătoasă (1) Părinții pot lua în considerare transformarea morcovilor în dieta unui copil mic. Cu toate acestea, pot exista momente în care copilul dumneavoastră poate refuza să mănânce leguma. Ce ar trebui făcut atunci?
În acest post MomJunction, am compilat câteva rețete nutriționale somptuoase și delicioase de morcovi pentru copilul tău mic.
10 rețete de morcovi pentru copii mici
Există mai multe beneficii pentru sănătate ale morcovilor pentru bebeluși și copii mici. Dar un mic ar trebui să profite de aceste avantaje prin morcovi fierți, deoarece morcovii cruzi cresc riscul sufocării (2). Bastoanele de morcov crude pot reprezenta un potențial pericol de sufocare pentru copiii cu vârsta de până la doi ani (3). Prin urmare, serviți doar morcovi fierți sau încorporați morcovi fierți în diverse rețete alimentare pentru copii mici.
Mai jos sunt câteva rețete delicioase de morcovi, ușor de pregătit și sigure pentru copilul tău mic.
1. Morcovi glazurați cu miere
Această rețetă este o gustare ideală pentru copii mici. Este încărcat cu substanțe nutritive și ar putea ajuta la înțărcarea auto-condusă a bebelușului. În plus, mierea adaugă o dulceață pe care copilul tău probabil o va bucura.
Notă: Nu hrăniți miere unui copil mai mic de 12 luni, deoarece poate provoca o problemă de sănătate numită botulism (4). Când serviți miere unui copil mic, mențineți aportul scăzut pentru a preveni supraalimentarea.
Vei avea nevoie:
- 1 ½ căni de apă
- 3 linguri de patrunjel (tocat)
- 2 linguri miere
- 3 cani de morcovi (felii)
- ½ lingură de coajă portocalie rasă
- Sare și piper după gust
Cum să:
- Se fierbe apa într-o tigaie și se adaugă morcovii. Gatiti pana cand devin fragede. Scurgeți apa.
- Așezați morcovii într-un castron, adăugați ingredientele rămase și aruncați bine.
- Se servește cu un pahar de limonadă proaspătă și hummus.
2. Morcovi și mazăre
Morcovii și mazărea sunt o combinație bună pentru bebeluși, deoarece adaugă varietate și culoare farfuriei. În plus, această combinație este relativ sănătoasă, deoarece oferă toți nutrienții esențiali în cantitate potrivită.
Vei avea nevoie:
- 6 căni de apă
- 1 lingură unt nesărat
- 12 uncii de morcovi
- 4 linguri sare kosher
- 2 cești de ceapă de primăvară (tocate, doar părți albe)
- 1 lingură de tarhon tocat
- 2 cani de fluture de mazăre
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură zahăr
- Ardei după gust
Cum să:
- Se fierbe apa și se adaugă morcovi. Gatiti-le pana se inmoaie. Se scurge și se lasă să se răcească. Acum, frecați cojile de morcov.
- Topeste untul intr-o tigaie si caleste ceapa de primavara. Adăugați morcovii, oțetul, sarea, piperul și zahărul. Gatiti pana se dizolva zaharul.
- Adăugați șoldurile de tarhon și mazăre. Gatiti timp de zece minute la foc mic si serviti.
3. Supă de morcovi prăjită
Supa este un plus sufletesc și delicios în dieta copilului dumneavoastră. Această supă de morcovi prăjită oferă hrană, este ușor de mâncat și, de asemenea, calmează burtica celui mic. Această rețetă face o alegere bună pentru cina copiilor.
Vei avea nevoie:
- 5 linguri unt nesărat
- ½ lingură pudră de piper negru
- Umin lingura praf de chimen
- 1 bsptbsp miere
- 2 kilograme de morcovi tăiați cubulețe
- 1 ½ căni de apă
- 2 linguri oregano tocat
- 1 lingură suc proaspăt de lime
- 2 cutii de bulion de legume
- Spray de gatit
- Sare
Cum să:
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (204 ° C).
- Ungeți o tavă de copt cu spray de gătit. Adăugați morcovi, piper și unt în el. Coaceți până când morcovii devin fragede.
- Adăugați morcovul copt, oregano și apă în robotul de bucătărie. Se amestecă pentru a face un piure.
- Topiți untul într-o tigaie și adăugați semințele de chimen. Lăsați-l să fiarbă un minut, apoi adăugați piureul de morcovi, mierea, sucul de lămâie, piperul, sarea și bulionul de legume. Lăsați amestecul să fiarbă timp de zece minute.
- După ce ați terminat, opriți flacăra și serviți.
4. Supă cremă de morcovi
Aceasta este o altă versiune a supei de morcovi pe care o puteți încerca pentru copilul dumneavoastră mic. Adăugați mai multe legume la această rețetă pentru a-i spori valoarea nutritivă.
Vei avea nevoie: