10 produse proteice alternative pe bază de plante - Încercați suedeza
Se întâmplă multe în jurul tempeh-ului și a leguminoaselor în Suedia, mai ales când vine vorba de gust, textură și experimentări cu diferite tipuri de proteine vegane. Fasolea, lintea și mazărea sunt, fără îndoială, ceruri în Suedia.
Tofu amestecat de Yipin
Nordic Green Food a început să producă tofu în Suedia acum două decenii. Astăzi produce unele dintre cele mai bine vândute tofu organice din Suedia sub numele de marcă Yipin. Yipin oferă o varietate de arome și texturi bazate pe o rețetă a străbunicii fondatorului. În ultimii ani, odată cu creșterea cererii de alimente de origine vegetală, vânzările au decolat cu adevărat.
Compania spune că Tofu Scrambled este prima alternativă vegană proaspătă la ouăle amestecate. Este organic și cremos, la fel cum ar trebui să fie ouăle amestecate. Și este excelent pe pâine prăjită sau ca o completare a legumelor prăjite.
Foto: A2O Tempeh
Tempeh Burger de A2O
A20 este un mic producător suedez care produce tempeh din mazăre galbenă și mazăre cenușie cultivate pe insula suedeză Öland. În loc să încerce să imite gustul cărnii, ei vor să facă mazărea mai atractivă, creând cele mai profunde arome și cele mai bune texturi posibile. Semnul distinctiv al A20 este produsul local, pe bază de plante, ingrediente organice brute. Rezultatul este o mâncare delicioasă, responsabilă și ecologică. Încercați A20 Tempeh Gulärt (mazăre galbenă), care poate fi tăiat felii sau cuburi, în funcție de rețetă. Un alt bestseller este gata preparat A20 Tempeh Burger.
Foto: Lupinta
Tempeh de Lupinta
Eslam Salah, creierul din spatele companiei de start-up Lupinta, înființată în 2018, vrea să ajute mai mulți oameni să descopere fasolea de lupin produsă organic ca hrană pentru viitor. Obiectivul companiei este de a oferi o alternativă la carnea și soia cu fasole de lupin bogată în proteine, crescută în mod durabil.
Misiunea este de a crește cererea de produse fabricate din fasole de lupin și de a încuraja mai mulți fermieri să cultive fasole de lupin pentru a reduce importurile de soia la distanță în Europa.
Lupinta Tempeh este primul produs al companiei premiate, dar Lupinta merită să vă țineți cont. Compania face o mulțime de cercetare și dezvoltare și are în curs de desfășurare mai multe produse noi care se așteaptă să ajungă pe piața suedeză în anul următor.
Foto: Nordisk Råvara
Lintea Gotland și fasolea de lupin de Nordisk Råvara
Nordisk Råvara comercializează și vinde culturi tradiționale și netradiționale produse în mod organic din diferite părți ale Suediei. Compania cooperează cu fermierii din diferite părți ale țării pentru a crea cel mai înalt nivel de producție durabilă.
Ambiția este de a crea cele mai bune produse atât din perspectiva sănătății, cât și a mediului. Printre cele mai populare culturi se numără mazărea cenușie extrem de bogată în proteine, lintea gustoasă și frumoasă Gotland și bobul de lupin, pe care compania le descrie drept unul dintre cele mai interesante alimente de pe piață acum. „Minunat pentru planetă și pentru cei care o mănâncă”.