10 lucruri pe care le poți face cu iaurtul - NDTV Food
Kriti Malik, NDTV Actualizat: 06 octombrie 2017 18:09 IST
Iaurtul este peste tot - și-a păstrat un loc permanent în fiecare frigider, se găsește lângă mâncarea indiană picantă, este folosit ca marinadă și poate fi găsit și în cremele de corp.
Iaurtul natural este așa cum a fost menit să fie, fără zahăr, fructe sau aromă. Are o culoare albă ca zăpada, o textură cremoasă netedă și este o adevărată superstar pentru sănătate. Vine în multe varietăți diferite: cu conținut scăzut de grăsimi, fără grăsimi, cu aromă de fructe, grecesc sau presat și iaurt cu lapte integral. Ceea ce este interesant este că proprietățile sale probiotice îl fac singurul produs lactat pe care îl poate consuma o persoană cu intoleranță la lactoză.
Deși este unul dintre cele mai populare alimente sănătoase din lume, acesta diferă prin consistență și aromă în unele țări - cașul european este extrem de neted, cremos și aproape asemănător cu crema, în timp ce iaurtul indian este cunoscut și ca dahi este ușor agitat și greu de apă. Skyr, iaurtul tradițional din Islanda fabricat din lapte degresat, nu conține grăsimi și se aseamănă mai mult cu brânza decât cu iaurtul.
Este un fapt binecunoscut că iaurtul ne ajută să rămânem mai subțiri, mai sexuoși și mai sănătoși. Atunci de ce îl ascundem, îl etichetăm ca plictisitor și nu reușim să-i dăm dreptul? De ce ne temem să lucrăm cu acest ingredient glorios?
Puteți să-l luați cu fructe proaspete, migdale și stafide la micul dejun, amestecați-l cu ierburi verzi proaspete, tamponați-l pe cartofi cu coajă crocantă sau folosiți-l pentru a găti bucăți suculente de carne de oaie marinată. Versatilitatea sa este adevărata sa virtute!