Zucchini and Onion Frittata Obesity Prevention Foundation of America

Cunoscută în dieta mediteraneană, frittata poate fi îmbogățită cu orice legume și brânzeturi de sezon pentru a vă crea propria rețetă personală. Acesta are dovlecei de vară proaspete, o sursă bună de vitamina C, împreună cu puțină fibră și potasiu.

CAL/SERV:

TIMP DE PREGATIRE:

RENDIMENTE:

4 PORȚII

TIMP DE Gătit:

INGREDIENTE

• Spray de gătit, de preferință ulei de măsline
• 1/2 ceașcă de ceapă tocată mărunt
• 1 linguriță. usturoi tocat mărunt
• 8 oz. dovleceii (1 mediu), tăiați în rondele de 1/8-inch
• 4 ouă mari
• 2 albușuri mari
• 2 linguri. parmezan ras
• 1/2 linguriță. sare
• Piper negru
• 1/4 cană de busuioc proaspăt, tăiat transversal în felii subțiri
• 1 lingură. ulei de măsline extra virgin

INSTRUCȚIUNI

Înveliți tigaia mare cu spray de gătit și puneți-o la foc mediu-mare. Se caleste ceapa pana devine aurie, 3-4 minute. Se amestecă usturoiul și se fierbe 1-2 minute, până când ceapa se rumeneste ușor. Transferați conținutul tigaiei pe farfurie pentru a se răci.

---