Zahăr, obezitate, geografic național, slăbire, carbohidrați
În august 2013, National Geographic a publicat un articol foarte bun despre dependența de zahăr intitulat „Sugar Love”. Vă recomandăm să îl citiți.
Dr. Cywes și coordonatorul programului nostru bariatric au răspuns cu scrisori către Chris Johns, editorul șef al National Geographic.
Iată ce au avut de spus:
De la Dr. Cywes ...
RE: IUBIREA DE ZAHAR (o poveste nu atât de dulce). National Geographic, august 2013
În calitate de societate, am trecut prin dependențe, cum ar fi alcoolismul care necesită interzicere, fumatul rezultând în „Procesele mari pentru tutun” și acum era dependența de zahăr-obezitate. Aceste substanțe devastează milioane de vieți din întreaga lume, dar dependența de bani pe care o provoacă vânzarea acestor produse înlocuiește orice am putea face din perspectiva prevenirii accesului.
În calitate de chirurg bariatric, adesea condamnat de colegii mei pentru poziția mea cu privire la dependența de carbohidrați ca fiind cauza epidemiei de obezitate față de credința universal acceptată, dar neîntemeiată, că obezitatea este o consecință a prea multor grăsimi dietetice și a prea puțin exerciții fizice, aș dori să felicit National Geografic pe un articol excelent și pentru a face un punct de fapt despre care chiar și experții în domeniu rămân confuzi. Conectați toxicitatea carbohidraților la articolul dvs. despre toxicitatea glutenului (NG aprilie 2013) și veți afla de ce suntem grăsimi și nesănătoși. Foarte bine!