Yin Crowd primește mare știri despre orezul brun The Harvard Crimson
În urmă cu 15 ani, studenții de la Harvard și-au înecat necazurile în băuturi alcoolice; anul trecut au luat la LSD. Astăzi, obțineți o cantitate mare de macrobiotice, o dietă cu orez brun despre care se spune că produce euforie în două sau trei zile.
Acum câteva zile am coborât la Institutul Est-Vest pentru a încerca o masă macrobiotică și pentru a-l urmări pe dl. Michio Kushi, directorul, transmutează elemente. Dezamăgirea noastră de a găsi această exotică instituție orientală într-o casă veche cu cadru gri de pe strada Walden, la câteva străzi la nord de Piața Porter, a dispărut când am deschis ușa; un miros sănătos de orez brun a izbucnit peste noi.
Un tânăr înalt, destul de slăbit, ne-a întâmpinat la ușă. Ținea un bol cu orez brun și mesteca: „Cina este gata”, a spus el și, încă mestecând, ne-a condus în sufragerie.
Aproximativ 20 de persoane erau îngenunchiate în stil japonez pe perne acoperite cu chintz dispuse în jurul a trei mese joase. Le-am zâmbit tuturor în timp ce ne coborâm pe podea.
„Prima dată când ești aici, nu-i așa?”, A spus cu certitudine bărbatul din dreapta noastră. "Îl poți citi în față. Arăți rău."
Păstrându-ne manierele am întrebat dacă dl. Kushi ne-ar putea ajuta cu adevărat la o sănătate mai bună, o mai mare cunoaștere și unitate spirituală printr-un castron zilnic de orez brun. Vecinul nostru, care a spus că se numește Whittaker, ne-a spus că ar fi crezut că se simte bine înainte de a intra în dietă, dar că dl. Kushi îi aruncase o privire și îi spusese cât de bolnav era.
"De când mă ocup de macrobiotică, astmul mi-a fost lămurit, durerile de cap mi-au dispărut, spatele mi-a încetat să mă doară și dorm cu două ore mai puțin pe noapte. Alimentele pe care majoritatea oamenilor le consumă sunt periculoase pentru om - corup corpul. S-ar putea numiți Macrobiotica un studiu în ecologia umană. Omul trebuie să mănânce ca mediul său sau altfel supără armonia dintre el și natură și experimentează efectele nocive ale dislocării. În termeni simpli, se îmbolnăvește. Uitați-vă la lucrurile pe care majoritatea oamenilor le mănâncă. Banane, portocale - observați că cresc portocale în Boston? Omul este în mod natural un consumator de cereale. A mâncat cereale de mii de ani. De ce nu ar trebui să mănânce cereale acum? "
„Poți mânca carne? Avem vaci în New England”, am spus.
- Nu, se răsti Whittaker. "Prea mult yang, nici nu se poate bea lapte. Toate produsele lactate sunt rele - prea mult yin."
Tânărul înalt s-a întors, tot mestecând, și ne-a întins o farfurie cu pâine cu cereale gri și un castron cu pastă de culoare ciocolată făcută din sos de soia și unt de susan. Am început să întindem pasta pe pâine.
„Mestecați-l bine”, a sfătuit Whittaker. - Nu vreau să-ți faci bulgări în stomac.
„Cum poți să spui alimentele yin din alimentele yang?” am întrebat, mestecând cu atenție.
"Yin este extins și dilatat", a explicat Whittaker cu îndârjire. "Yang este restrâns și solid, Yin este violet; yang este roșu. Yin este rece; yang este fierbinte. Yin crește; yang crește. Care crezi că este mai mult yin, o roșie sau un morcov?"
„O roșie”, am spus, „pentru că este mai sus de la sol”.
"Corect. Și părți ale aceluiași obiect sunt mai mult sau mai puțin yin sau yang. Fructele sunt yin; la fel și legumele, dar pot fi făcute suficient de yang pentru a mânca gătind sub presiune ridicată; yangization. Vinetele sunt prea yin pentru a mânca deloc; se poate spune că este yin pentru că este violet. Carnea roșie este prea yang. Orezul brun conține yin și yang în proporții aproape perfecte pentru sistemul uman. Tot ce trebuie să trăiești este puțin orez brun.
Am căutat în zadar un răspuns și am întrebat în cele din urmă ce înseamnă „Macrobiotic”.
„Macro este super' biotic este viața - marea viață. Mănânci acest aliment și devii conștient de lucruri pe care nu le-ai știut până acum. Mai întâi corpul tău se simte mai bine, apoi devii mai deștept ".
Ciorba a sosit, un bulion gros maro cu morcovi plutind în ea, Miso supă ", a explicat Whittaker," boabe și rădăcini de crin ".
Un tânăr pe care l-am recunoscut ca proaspăt absolvent la Harvard ni s-a alăturat. Se schimbase de când l-am văzut ultima dată. Acum era extrem de slab, cu fața întunecată și ochii strălucitori. Hainele lui erau largi, arătând greutatea pe care o pierduse. El ne-a întrebat dacă avem vreo întrebare.
"Ce este yin și yang?" am întrebat cu disperare.
"Yin și yang sunt teza și antiteza cosmologiei moniste a Orientului; s-ar putea să-l numiți un monism dialectic polarizabil. Totul în lume este yin și yang. Principiul yin-yangului aplicat biologiei devine arta longevității și întinerire în medicina din Orientul Îndepărtat. Boala este dovada încălcării ordinii universale exprimată prin neglijarea corpului. "
El a continuat, spunându-ne cum a început să utilizeze Macrobiotics. "Unii dintre prietenii mei din jurul pieței îl mâncau; am crezut că sunt nebuni. Apoi am cumpărat niște orez de sprâncene și l-am gătit în camera mea. Eu nu am decât orez brun timp de zece zile. După câteva mese am început să mă simt cu adevărat liberă și fericit, sortat sau ridicat. Seamănă puțin cu drogurile, doar mai bine pentru că știi că nu ești agățat de nimic. Corpul tău se amestecă cu mediul tău și mintea ta plutește liber de corpul tău. Uiți de mâncare. Nu te mai îngrijora de alxiue toate obiceiurile groaznice și senzuale care necesită atât de mult timp. Ești liber să lucrezi ".