Yasai Itame - O rețetă tradițională japoneză de amestec de legume
7 septembrie 2019 - De Michelle Minnaar
Această postare poate conține linkuri afiliate.
Yasai itame este un saltea japoneză cu o mulțime de arome asiatice care o străbat. Se servește în mod obișnuit cu o garnitură de orez alb aburit și niște tsukemono. Acestea includ takuan sau daikon murat care echilibrează perfect aromele yasai itame. Desigur, să nu uităm sake-ul care este dat în bucătăria japoneză. Deși yasai itame se face în principal cu legume, conține întotdeauna și un element de carne. Cu toate acestea, puteți transforma cu ușurință această salată japoneză de legume într-un fel de mâncare vegetariană sau vegană. Omiteți doar elementul din carne și sosul de stridii sau găsiți o alternativă vegetariană sau vegană. Luați în considerare acest fel de mâncare japoneză ușoară pe care toată lumea o poate pregăti și savura!
Ceea ce îmi place cel mai mult la această rețetă yasai itame este că solicită legume umile, cum ar fi morcovi, ardei, varză și, uneori, chiar și kale. Indiferent de resturile de legume pe care doriți să le aruncați, nu ezitați să le aruncați. Preparatul japonez este cel mai bine servit fierbinte fierbinte. Bucurați-vă și serviți-l cu bețișoare și niște sake pentru o experiență culinară japoneză autentică.
yasai itame japoneză saltea
Yasai itame este una dintre cele mai frecvente rețete japoneze de salată de legume. De fapt, yasai în japoneză se traduce prin „legume”. Itame, în japoneză, provine din cuvântul itameru, care se traduce prin „stir fry”. Este o traducere literală.
Întreaga rețetă yasai itame se reunește destul de repede. De fapt, tot ce trebuie să faceți este să tăiați legumele în prealabil și să marinati carnea în timp ce o faceți. Deși, astăzi aveți dispozitive de bucătărie care vă pot ajuta să accelerați acest proces. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să aruncați pur și simplu ingredientele într-un vas de amestecat și să le lăsați să gătească. Sau mai bine zis, lăsați-i să se prăjească și amestecați continuu.
elemente esențiale de prăjit
vegan yasai itame
Deoarece cea mai mare parte a rețetei este făcută în principal cu legume, există două elemente pentru care trebuie să fii atent. În caz contrar, felul tău de mâncare nu va fi vegetarian sau vegetarian.
În primul rând, omiteți elementul carne. Ca înlocuitor, puteți lua în considerare dublarea legumelor. De exemplu, îl puteți servi cu usturoi și dovlecei în loc de orez. Este, de asemenea, un mod fantastic de a menține această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. În caz contrar, pentru proteine suplimentare, puteți folosi toate tipurile de tofu. De exemplu, tofu normal, tofu afumat sau tofu fermentat.
Apoi, nu uitați să omiteți sosul de stridii. În schimb, puteți opta pentru sos de fasole neagră. Sosul de fasole neagră nu este un ingredient japonez. De fapt, este un ingredient chinezesc. Cu toate acestea, este o alternativă adecvată la sosul de stridii, deoarece conține, de asemenea, tone de aromă. Verificați rețeta mea de tofu în sos de fasole neagră pentru inspirație.