Yam Pla Muek, Salata de calamar, acea mâncare thailandeză sănătoasă! Cooking @ planetfem - rețete, sfaturi, bine
În titlul articolului „Yam Pla Muek, salata de calamar, acea mâncare thailandeză sănătoasă!”, Există două cuvinte la modă la modă - sănătoase și thailandeze, ceea ce înseamnă că această rețetă are ingrediente care garantează beneficii sănătoase cu plin de arome autentice. Datorită ingredientelor precum: calmarul, sosul de soia, oțetul de orez, frunzele de coriandru și frunzele de busuioc insistăm că această rețetă este deosebit de bună. Calmarul este ușor de cumpărat, dar o durere totală la nivelul gâtului de curățat. Dacă nu ați mai gătit niciodată calmar, veți fi încântați de cât de simplu este, cu condiția să urmați acest sfat: „Bucățile de calmar trebuie gătite doar 3-4 minute, indiferent dacă sunt prăjite sau braconate. Dacă depășești acel timp, calmarul va trebui gătit timp de 40 de minute sau mai mult pentru a-l face din nou fraged. Ciudat dar adevarat.
Cum rămâne cu ardeii iute de păsări roșii? Sunt extrem de fierbinți, așa că folosiți-le cu ușurință și asigurați-vă că vă spălați bine mâinile după ce le manipulați - altfel, sucul lor volatil poate ajunge acolo unde nu ar trebui să fie dacă vă întâmplați să vă frecați ochii sau să vă zgâriați nasul. Yam Pla este condimentul omniprezent al Thailandei, folosit în loc de sare sau sos de soia.
Pentru 4-6 serviri, ca prim fel de mâncare veți avea nevoie exact de:
- 675g calamar mic, curățat
- 900ml apă
- 1/2 linguriță sare
- 1 castravete, înjumătățit pe lungime, semințe scoase
- afară și carne tăiată în forme subțiri de jumătate de lună