Făină de cricket Ce gust are și informații nutriționale

Cathy Wong este nutriționistă și expertă în sănătate. Lucrarea ei este prezentată în mod regulat în mass-media precum First For Women, Woman's World și Natural Health.

gust

Meredith Bull, ND, este medic naturist autorizat, cu cabinet privat în Los Angeles. Ea a contribuit la co-autorul primului manual de geriatrie integrativă, „Medicină integrativă de geriatrie”.

Cea mai recentă mâncare minunată pentru a câștiga buzz-uri majore în lumea wellness: făina de greier, o pulbere ambalată în proteine, făcută din greieri prăjiți, măcinați. Apreciată ca o forță nutritivă, făina de greier este, de asemenea, considerată o sursă durabilă de hrană pentru viitor.

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Mary Smyth/Getty Images

Deși este departe de a fi obișnuit în Occident, consumul uman de insecte (cunoscut și sub numele de „entomofagie”) nu este atât de neobișnuit în alte părți ale planetei. De fapt, aproximativ două miliarde de oameni din întreaga lume includ în prezent insecte în dieta lor, potrivit Organizației Națiunilor Unite. O componentă dietetică îndelungată pentru oamenii din Asia, Africa și America Latină, insectele constituie o sursă bogată de grăsimi și minerale (în plus față de proteine).

În ultimii ani, mai multe companii din SUA și-au dezvoltat propriile făini de cricket. Unele dintre aceste companii oferă, de asemenea, produse alimentare cu făină de greier ca ingredient cheie, cum ar fi fursecuri și bare de proteine. Multe făini de greier disponibile în comerț conțin, de asemenea, ingrediente precum făina de orz și făina de manioc.

Chiar dacă făina de greier este adesea folosită în produsele de panificație, numele său este în esență un nume greșit. Cu un conținut ridicat de proteine, făina de greier este mai asemănătoare cu pudra de proteine ​​pe care mulți o adaugă la smoothie-uri și shake-uri. În acest scop, este frecvent utilizat pentru a crește conținutul de proteine ​​din preparatele din ouă, fulgi de ovăz, burgeri vegetarieni și alte alimente.