Vermicelli vietnamezi cu sos de Chile și rețetă de porc
Repere nutriționale (pe porție)
Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională| Suma pe servire | |
| Calorii | 458 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 20g | 26% |
| Grăsimi saturate 4g | 20% |
| Colesterol 34 mg | 11% |
| Sodiu 529mg | 23% |
| Glucide totale 53г | 19% |
| Fibra dietetică 4g | 14% |
| Total Zaharuri 9g | |
| Include 6g Zaharuri adăugate | 12% |
| Proteină 20g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calciu 77mg | 6% |
| Fier 2mg | 11% |
| Potasiu 583mg | 12% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Aceste boluri de tăiței sunt frumoase de văzut, precum și un festival pentru papilele gustative. Au toate aromele tradiționale din Asia de Sud-Est: acru, dulce, sărat și picant. Chiar și temperaturile ingredientelor sunt interesante.
Vermicele de orez sunt numite „coc” în vietnameză. Bunul trebuie să fie proaspăt gătit, dar răcoros, în timp ce toppingul de carne de porc tocat este cald. Tehnicile de gătit implicate sunt de fapt foarte de bază, ceea ce face ca această rețetă specială să fie la îndemâna bucătarilor novici, dar permite mult timp pentru prepararea legumelor, astfel încât să nu vă simțiți grăbiți. Rețete de acest fel se pretează pregătirii comunale - faceți-o împreună cu familia sau prietenii și apoi stați să vă bucurați împreună.
Ingrediente
- 10 linguri de apă clocotită (1/2 cană plus 2 linguri)
- 2 linguri zahăr
- ¼ cană sos de pește
- ¼ cană suc proaspăt de lime (de la 1 lime mare)
- 2 ardei chili thailandezi mici, proaspeți sau uscați
- 10 uncii vermicelli (chifle) din orez neprăjit
- 4 cani de salată romaine ușor ambalate, rupte
- 3 cani de frunze de ierburi proaspete, tocate grosier (una sau mai multe: coriandru, busuioc thailandez, mentă)
- ½ castravete englezesc
- 2 uncii ridichi daikon
- 1 morcov mediu
- 4 scallions medii
- 1 lingura ulei de arahide sau canola
- 8 uncii de carne de porc slabă
- 2 lingurite de zahar
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ¾ ceașcă de arahide nesărate tocate