Vei pierde în greutate renunțând astăzi la psihologia cărnii, Irlanda
Un nou studiu compară dietele vegetariene și vegane.
Postat pe 11 ianuarie 2016
Cunoașteți statisticile. Șaptezeci la sută dintre americani sunt supraponderali sau obezi, costurile medicale asociate cu obezitatea depășesc 50 de miliarde de dolari pe an, iar 1 din 5 decese în Statele Unite sunt atribuite obezității.
Potrivit unui sondaj Gallup, aproximativ 75% dintre femei și 50% dintre bărbați au încercat să slăbească, dar majoritatea au eșuat lamentabil. Cercetătorii au descoperit că oamenii își pot pierde cu ușurință 5% până la 10% din greutatea corporală. Problema este că această scădere în greutate este aproape întotdeauna temporară.
Adulții americani obișnuiți ar dori să arunce aproximativ 16 kilograme. Dar ei duc o bătălie ascendentă. Într-un articol publicat în The American Psychologist, Traci Martin și colegii ei de la UCLA au analizat cercetările privind eficacitatea dietei (aici). Descoperirile lor sunt deprimante. Majoritatea oamenilor nu respectă dietele, dar chiar și persoanele care rămân în dietă timp de cel puțin doi ani pierd de obicei doar trei sau patru kilograme. Și un număr surprinzător de mare de persoane care iau dieta își recapătă în greutate mai mult decât pierd. Martin a concluzionat: „Pe scurt, în cadrul acestor studii, nu există dovezi puternice privind eficacitatea dietelor în ceea ce privește pierderea în greutate pe termen lung”.
Ce zici de dietele vegetariene și vegane?
Prietena mea Linda a respins această tendință. A slăbit 40 de kilograme și, și mai impresionantă, a rămas subțire și tăiată în ultimii 15 ani. Cum, întrebi? Linda și-a schimbat atât comportamentul, cât și ceea ce a mâncat. Ea s-a angajat într-un program zilnic riguros de exerciții și a renunțat să mănânce carne. Deoarece și-a schimbat dieta și nivelul de activitate în același timp, nu putem desface rolurile exercițiilor fizice și ale dietei în efortul ei reușit de a pierde kilograme. Din fericire, un nou studiu publicat în Journal of General Internal Medicine ajută la răspunsul la întrebarea: cât de mult în greutate vei pierde renunțând la carne? Și au comparat, de asemenea, eficacitatea relativă a dietelor vegetariene și vegane.
Cercetarea a implicat o tehnică numită meta-analiză. Aceasta este o metodă de combinare a rezultatelor din mai multe studii pentru a căuta modele consistente de rezultate. Aforismul „gunoi în, gunoi în afară” se aplică meta-analizelor. Din acest motiv, cercetătorii stabilesc de obicei criterii de control al calității pentru studiile pe care le includ în analiză. În acest caz, cercetătorii au folosit doar „studii clinice randomizate” - studii în care subiecții au fost repartizați aleatoriu fie în afecțiuni fără carne, fie în afecțiuni omnivore.