Veganii mănâncă ouă Dieta „Veggan” explicată
Cei care adoptă o dietă vegană evită să mănânce orice alimente de origine animală.
Deoarece ouăle provin de la păsări de curte, acestea par o alegere evidentă de eliminat.
Cu toate acestea, există o tendință printre unii vegani de a încorpora anumite tipuri de ouă în dieta lor. Este cunoscută sub numele de dietă „vegană”.
Acest articol analizează motivele care stau la baza acestei tendințe dietetice și de ce unii vegani mănâncă ouă.
Oamenii aleg să urmeze o dietă vegană din diverse motive. Adesea, decizia implică o combinație de etici, sănătate și motive de mediu (1).
Beneficii pentru sănătate
Consumul de mai multe plante și reducerea sau eliminarea alimentelor pe bază de animale poate avea beneficii pentru sănătate, inclusiv un risc mai scăzut de boli cronice, în special boli de inimă, diabet, boli de rinichi și cancer (2, 3).
De fapt, un studiu efectuat pe 15.000 de vegani a constatat că veganii aveau greutăți mai sănătoase, colesterol și niveluri de zahăr din sânge, comparativ cu omnivorii. În plus, au avut un risc de cancer cu 15% mai mic (3).
Avantajele pentru mediu
Unii optează pentru o dietă vegană, deoarece consideră că este mai ecologică.
Cu toate acestea, un studiu italian care a comparat impactul asupra mediului al omnivorilor, vegetarienilor care consumă ouă și lactate și veganilor, a constatat că dieta vegetariană a avut cel mai favorabil efect asupra mediului, urmată de dieta vegană (4).
Cercetătorii au sugerat că acest lucru se datorează faptului că dietele vegane includ adesea mai mulți înlocuitori de carne și produse lactate pe bază de plante. De asemenea, veganii mănâncă în general o cantitate mai mare de alimente pentru a-și satisface nevoile calorice (4).
Preocupări privind bunăstarea animalelor
Pe lângă motivațiile pentru sănătate și mediu, veganii stricți sunt, de asemenea, puternic în favoarea bunăstării animalelor. Respinge utilizarea animalelor pentru hrană sau orice altă utilizare, inclusiv îmbrăcăminte.
Veganii susțin că practicile agricole moderne sunt dăunătoare și crude pentru animale, inclusiv pentru găini.
De exemplu, în fermele comerciale de păsări producătoare de ouă, nu este neobișnuit ca găinile să trăiască în cuști mici, în interior, să aibă ciocurile tăiate și să fie supuse unor mutații induse pentru a regla și a crește producția de ouă (5, 6, 7).