Vegan Keto Făină de nucă de cocos Făină plată Fără gluten, fără ouă, fără lactate, cu conținut scăzut de carbohidrați
De obicei nu sunt unul care să încerce să reproduc dieta standard americană în limitele dietei mele ketogenice pe bază de plante. Cred că legumele și uleiurile de vindecare sunt cele mai bune lucruri de mâncat și mă îmbrățișez cu mândrie mâncând doar legume și uleiuri de vindecare. Ceea ce înseamnă că majoritatea meselor mele sunt salate. Poate ai observat.
Uneori, însă, chiar îți este dor de pâine. Și sandvișuri, pizza și tacos sau orice alt carbohidrat sărat se întâmplă să fie pentru tine.
Când începeți să simțiți mâncărimea, această pâine plată este modalitatea perfectă de a o zgâria cu ingrediente complet naturale, procesate minim și la fel de efort minim.
Aceste pâini plate keto vegane sunt:
- fără ouă
- fără lactate
- fără gluten
- fără cereale
- fără leguminoase
- copac fără nuci (cocosul este cu adevărat nuci?)
- FODMOP scăzut
- conținut scăzut de carbohidrați la doar 2,0 g carbohidrați neti pe pâine
- flexibil
- delicios
De fapt, acestea sunt doar cinci ingrediente, inclusiv apă!
- făină de cocos
- coaja de psyllium
- bicarbonat de sodiu
- ulei de cocos
- apă
Le-am făcut pe plită în micuța mea bucătărie din Hong Kong fără cuptor, în timp ce călătoream fără cupe de măsurare și în cuptor când eram prea obosit pentru a avea grijă de tigaie.
De cele mai multe ori combin doar ingredientele într-un castron folosind cântarul meu alimentar (fără cupe de măsurare sau linguri de spălat (și le las să stea timp de 5 minute). Apoi, împart aluatul în 6 bile și le presez în plat mici discuri cu călcâiul mâinii mele.
Dacă doriți să vă arătați fantezie, așa cum am făcut aici, puteți rula aluatul între două bucăți de pergament și puteți folosi un castron ca șablon pentru a crea cercuri aproape perfecte. Începeți împărțind aluatul în sferturi și rotiți fiecare la 1/4 inch grosime înainte de a tăia cu castronul. Combinați resturile pe care le-ați tăiat pentru a face ultimele 2 pâini plate.
Am improvizat un covor de siliciu în loc de hârtie pergament și o cutie de roșii în loc de sucitor. Încă a funcționat bine. Am menționat că această rețetă vegetariană de ceto plat este aproape infailibilă?