VEGAN GOULASH (STIL AMERICAN) - VEGANISTA SIMPLĂ

Goulashul vegan în stil american este „plin de carne”, plin de sos și legume și este cel mai bun aliment nostalgic de confort! Este foarte ușor de făcut folosind o singură oală și perfect pentru o cină ușoară în timpul săptămânii.

vegan

Asemănător cu American chop suey, Hamburger Helper sau chiar Chili Mac, American Goulash este un amestec de carne măcinată înăbușită cu roșii, câteva condimente și paste. Mă duce înapoi la zilele tinereții mele, acum aproximativ 40 de ani!

Rapid spre 2019 și am decis să recreez acest gulaș vegan american clasic folosind tempeh sfărâmat pentru a imita carnea obișnuită măcinată. Și trebuie să spun că a fost destul de drăguț!

Este cald, delicios și plin de viață. Și este o pregătire excelentă pentru mese săptămânale, deoarece stochează și ambalează bine.

În plus, este atât de ușor de realizat și perfect pentru a distra o mulțime sau întreaga familie!

Această postare conține linkuri afiliate. Citiți dezvăluirea mea completă Aici .

Cuprins

Ingrediente de care aveți nevoie

În această rețetă, vom găti tempehul, legumele, condimentele și sosul pentru a crea o masă sărată caldă și reconfortantă. Iată tot ce aveți nevoie, plus variații și sfaturi pentru înlocuirea ingredientelor.

Cum se face gulaș vegan

  • Intr-o oala cu fund plat, sotati tempehul, ceapa, ardeiul gras si usturoiul. Când adaug tempeh, îl sfărâm printre degete în bucăți mari. Simțiți-vă liber să o sfărâmați mai puțin, dacă asta preferați. Unele dintre tempeh se vor rumeni, așa grozav și dacă îți place mai rumenit, continuă să gătești.
  • Adăugați roșiile tăiate cubulețe, sosul de roșii, ierburile și condimentele și turnați lichidele deasupra. Se aduce la fierbere, se acoperă, se reduce focul și se fierbe timp de 15 minute.

  • Adăugați pastele, amestecați bine și gătiți până când pastele sunt fragede, amestecând frecvent, astfel încât pastele să nu se lipească de fundul cratiței.
  • După ce ați terminat, gustați aroma, lăsați-o să se răcească câteva minute așa cum se arată mai jos.

Și acum gulașul dvs. vegan este gata să se bucure!

Ajustarea pentru restricțiile alimentare

  • Fără soia: Îndepărtați tempeh-ul și folosiți 2 cutii de fasole roșie, fasole albă sau fasole neagră, scurse și clătite.
  • Fără gluten: Utilizați paste fără gluten dacă urmați o dietă GF.

Cum se stochează resturile

Resturile se depozitează bine și sunt compatibile și cu congelatorul!

  • Frigider: A se păstra în recipiente acoperite până la 4 - 5 zile.
  • Lada frigorifica: Pentru depozitare mai lungă, păstrați-le în recipiente sigure la congelator, până la 2-3 luni.
  • Reîncălziți: Se încălzește pe plită la foc mic, adăugând puțină apă pentru umezeală până când se încălzește. Sau cuptor cu microunde folosind intervale de 30 de secunde, amestecând între fiecare interval, până când se încălzește.