Vă puteți antrena creierul pentru a pofti mâncarea sănătoasă în afara online
Ne-am învățat să considerăm gustările bogate în calorii ca recompensă pentru munca grea. Dar există un secret pentru a ne face dietele mai eficiente și pentru a menține greutatea - și nu are nimic de-a face cu voința.
Fapt: Majoritatea dietelor nu funcționează.
Un sondaj realizat de Consiliul privind discriminarea în funcție de mărime și greutate a constatat că 95% dintre persoanele care au urmat o dietă și-au recăpătat toată greutatea pe care au pierdut-o într-un an până la cinci ani. Acest lucru s-ar putea datora faptului că succesul (și pierderea în greutate) depind doar de autocontrolul nostru. Sau ar putea fi rezultatul unor obiceiuri anterioare pe care persoanele care țin hard-wire și sportivii le doresc mâncarea nedorită - indiferent de puterea de voință.
Noile descoperiri sugerează că acesta din urmă este de vină. Un studiu recent din Frontiers of Psychology a arătat că hrănirea șobolanilor cu o dietă de junk food le-a redus pofta de mâncare mai sănătoasă. Cercetătorii au speculat că același lucru s-ar putea întâmpla și la oameni, conectându-ne creierul la pofta de gunoi într-un sens comportamental, în căutarea recompensei. "Parcă tocmai ai mâncat înghețată la prânz, totuși te duci și mănânci mai mult când auzi că vine furgoneta cu înghețată", a declarat Margaret Morris, Ph.D., de la UNSW într-un comunicat de presă.
Sună aproape pavlovian - și este. Dar cercetarea are și un aspect invers. Dacă ne învățăm creierul să dorească gunoaie, nu îi putem instrui să dorească mâncare sănătoasă?
Iată cum funcționează. Când te antrenezi pentru o cursă, poate fi tentant să te recompensezi după o zi grea de antrenament cu o gustare bogată în calorii. Acest lucru creează o asociere între antrenament și recompensa care este greu de scuturat - și, înainte de a-ți da seama, nu mai ai greutate.
„Dacă cineva este stresat, s-ar putea să aibă un brownie”, spune Susan Roberts, Ph.D., director al Laboratorului de Metabolism al Energiei la USDA HNRCA și profesor la Universitatea Tufts. „Apoi, data viitoare când sunt stresați, mai au un brownie și, de fiecare dată când sunt stresați, se gândesc la brownies. Creierul nostru este conceput în mod natural pentru a crea asocieri între A și B. ”
Trucul este atunci să ne antrenăm creierul să ia în considerare mâncarea sănătoasă - nu junk - drept recompensă. Roberts a publicat recent un studiu online în Nutriție și diabet care, deși este foarte mic, a primit multă presă. Studiul a fost al patrulea dintr-o serie axată pe potențialul „iDiet” (care nu este afiliat cu un anumit gigant tehnologic), o abordare a stilului de viață pentru pierderea în greutate care înlocuiește mâncarea nedorită cu mese bogate în fibre și bogate în proteine, cu gust similar ceea ce mâncau dietele, păcălind și recablând în mod eficient partea creierului care caută recompense și condiționează oamenii să prefere alimente mai sănătoase.