Usturoi și ridiche neagră Crostinis; Sezonul acesta; grajd
Băieți, vreau să vă prezint noul meu aperitiv preferat din întreaga lume: usturoiul și ridiche neagră Crostinis. Aceste mici mușcături uimitoare de crostini încep cu felii de baghete proaspete de la brutăria noastră locală Mon Delice franceză, acoperite cu o păpușă de mayo de usturoi de casă și cremă de brânză, apoi terminate cu un teanc de ridichi negre picante și arpagic cu usturoi. Serios, îndrăznesc să mănânci doar unul!
Recent, Green Flamingo Organics mi-a prezentat un soi de ridiche complet nou, ridichea neagră. Întrucât sunt în totalitate o lovitură de ridiche în ultima vreme, am fost atât de încântat să iau o grămadă de aceste frumuseți și să le încerc.!
CE ESTE UN RADISH NEGRU?
Ridichii negre de la Organic Flamingo Organics
O ridiche neagră sau ridiche spaniolă neagră sunt de obicei recoltate la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. Ei tind să crească mult mai mari, de 3-4 ori mai mari decât verișorul lor ridichea de primăvară și au o aromă picantă plăcută. Pot fi sotate, fierte, adăugate în supe sau feliate și consumate crude, asociată cu o baie, care este noul meu mod preferat de a le servi alături de crostini. Ridichile negre furnizează destul de puțină vitamină C, A, B, E, potasiu, magneziu și fier. Sunt cunoscuți pentru capacitatea lor de a lupta împotriva infecțiilor, de detoxifiere a ficatului și pot chiar ajuta la echilibrarea hormonilor tiroidieni! Păstrați ridichile proaspete înfășurându-le în plastic și păstrându-le în frigider timp de până la două săptămâni.
Arpagic cu usturoi de la Green Flamingo Organics