Tipuri de supliment de ciuperci - Ce; s Best For You FreshCap Ciuperci
Tegan Shields
Cu toții putem fi de acord că ciupercile funcționale sunt excelente pentru bunăstarea noastră. Dar există o gamă uluitoare de moduri diferite de a obține ciuperci în viața ta!
Pastile, tincturi, pulberi de extracție ... poate deveni confuz cu privire la care dintre ele este cea mai potrivită pentru dvs. Și, desigur, s-ar putea să vă întrebați dacă este mai bine să mâncați doar ciuperci proaspete sau uscate în loc să folosiți extracte.
Proaspătul este întotdeauna mai bun, corect?
Destul de amuzant, în cazul ciupercilor, răspunsul este ... Nu.
Ciuperci proaspete vs. Suplimente extrase
Atât ciupercile crude, cât și cele uscate sunt practic indigestibile pentru majoritatea oamenilor, cu excepția cazului în care sunt supuse unui proces de extracție. Biodisponibilitatea ingredientelor active este prea mică pentru a experimenta orice efecte terapeutice remarcabile.
Acest lucru se datorează faptului că celulele ciupercilor sunt fabricate din chitină - aceeași componentă care alcătuiește exoscheletul crabilor, creveților, insectelor și homarilor. Toate componentele bioactive și terapeutice sunt în esență blocate în spatele pereților celulari ai chitinei ciupercilor medicinale.
Problema este că fiziologia noastră nu are substanțele chimice potrivite pentru a descompune chitina. Pentru ca noi să ajungem la lucrurile bune, trebuie să descompunem peretele celular al chitinei printr-un proces de extracție sau prin grătar sau fierbând ciuperci - sau preparându-le într-un ceai sau supă (așa cum practică mulți practicanți din medicina estică).
În plus, pentru a profita de beneficiile medicinale ale ciupercilor crude sau uscate, va trebui să mâncați o cantitate destul de mare. Din păcate, dacă nu crești propria ciupercă medicinală exotică, astfel de cantități sunt destul de greu de găsit în mod obișnuit.
Desigur, nu vă descurajăm să crească sau să mâncați ciuperci proaspete! Dar, vă rugăm să rețineți, dacă decideți să luați acest traseu, asigurați-vă că fierbeți sau fierbeți ciupercile înainte de a le ingera. Acest lucru vă va asigura că veți obține beneficiile medicinale ale fiecărei ciuperci și veți evita indigestia din ciupercile crude.
Procese de extragere a ciupercilor
Cu toate acestea, cea mai bună opțiune pentru a lua ciuperci medicinale este să luați ciuperci care au fost extrase corespunzător. Există trei metode populare de extracție - extracția cu apă fierbinte, extracția cu alcool și extracția duală.
Extragerea apei calde
Extracția apei calde este un proces tradițional care a fost folosit de culturile estice de sute, dacă nu chiar mii de ani.
Este, de asemenea, cea mai comună metodă de extracție. Acest lucru se face prin încălzirea ciupercilor în cuve mari de apă fierbinte și fierbere pentru perioade lungi de timp ca „decoct”.
După extracție, substanța rezultată este uscată prin pulverizare, ceea ce face o pulbere bogată în compuși benefici care poate fi mult mai ușor absorbită și utilizată de corpul dumneavoastră.
Extracția apei calde se face pentru a extrage polizaharide, inclusiv beta-d-glucani. Beta glucanii sunt compușii responsabili pentru beneficiile de creștere a imunității fungice și multe altele.
Extracția alcoolului
Unii compuși, cum ar fi triterpenoizii, sunt mai bine absorbiți de alcool decât apa. Acest lucru poate fi realizat prin înmuierea corpurilor fructelor de ciuperci în alcool timp de câteva săptămâni și apoi prin presarea lichidului după aceea.
Extracție dublă
Și, în cele din urmă, deoarece diferiți compuși sunt disponibili prin extracții de apă și alcool, unii oameni ar putea folosi o metodă de extracție duală.
Pentru aceasta, puteți efectua două extracții separate cu aceleași ciuperci, (una după alta) și apoi combinați împreună. Sau puteți utiliza pur și simplu două seturi de ciuperci și le puteți extrage diferit și apoi le puteți amesteca împreună.