Usturoi negru De ce există atât de multă hype despre asta
De Longjam Dineshwori Actualizat: vineri, 15 mai 2020 9:25
Oamenii din unele țări asiatice precum Thailanda, Coreea de Sud și Japonia folosesc usturoiul negru ca hrană tradițională de secole. Se dezvoltă ca unul dintre cele mai cunoscute alimente funcționale de pe piața globală. Citiți pentru a afla mai multe despre asta.
O auzi pentru prima dată? Nu suntem surprinși deoarece mulți oameni nu știu ce este usturoiul negru. Pentru toți cei care nu știu despre asta, usturoiul negru nu este altceva decât usturoiul obișnuit care a îmbătrânit sau a fost fermentat. & nbspCitește și - Usturoi și miere pentru slăbit: funcționează cu adevărat
Ce ați face dacă usturoiul devine negru după ce îl păstrați mult timp? Cel mai probabil veți lua în considerare aruncarea. Dar este consumat ca aliment sănătos în multe țări. Poate fi greu de crezut, dar multe restaurante de ultimă generație îl folosesc ca ingredient într-o varietate de feluri de mâncare, deoarece pot spori gustul mâncării. Oamenii din unele țări asiatice, cum ar fi Thailanda, Coreea de Sud și Japonia, îl folosesc ca alimente tradiționale de secole. Usturoiul negru este folosit la prepararea preparatelor dulci și sărate în aceste țări. Abia în ultimele decenii a început să apară ca unul dintre cele mai cunoscute alimente funcționale de pe piața globală. & nbspCitește și - Usturoiul umil te poate ajuta să slăbești și să păstrezi bolile
Beneficiile usturoiului sunt bine cunoscute în întreaga lume. Deși vechiul usturoi negru și-a pierdut mirosul și gustul înțepător, valoarea sa nutritivă rămâne intactă. Acest lucru înseamnă că poate oferi beneficii similare pentru sănătate, precum usturoiul crud obișnuit. De fapt, unii cred că usturoiul negru îmbătrânit conține mai mulți antioxidanți decât cel proaspăt. Cercetările spun că are o cantitate abundentă de compuși antioxidanți, cum ar fi polifenoli, flavonoizi, derivați de tetrahidro-carbolină și compuși organosulfurici, inclusiv S-alil-cisteină și S-alil-mercaptocisteină. De asemenea, se crede că este o sursă excelentă de proteine, fibre, fier, vitamina C și calciu. & nbsp Citește și - Nu, usturoiul nu poate preveni infecțiile cu COVID-19