Urmând o varietate de modele de alimentație sănătoasă asociate cu un risc mai mic de boli de inimă -
O mai mare aderență la o varietate de modele de alimentație sănătoasă a fost asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare (BCV), potrivit noilor cercetări conduse de Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan. Descoperirile adaugă sprijin pentru liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020, care se concentrează pe modele de alimentație sănătoasă, mai degrabă decât pe ingrediente și substanțe nutritive individuale, pentru a explica mai bine diversele tradiții și preferințe alimentare culturale și personale.
„Deși fiecare tipar de alimentație sănătoasă reprezintă o combinație diferită de constituenți dietetici, studiul nostru indică faptul că o mai mare aderență la oricare dintre cele patru modele de alimentație sănătoasă la care ne-am uitat este asociată cu un risc mai mic de boli cardiovasculare și beneficiile pentru sănătate persistă în rândul grupurilor rasiale și etnice ", a declarat Zhilei Shan, primul autor al lucrării și asociat de cercetare în cadrul Departamentului de nutriție.
Studiul va fi publicat online în JAMA Internal Medicine pe 15 iunie 2020.
Puține studii au examinat modul în care aderarea la modelele recomandate de alimentație sănătoasă influențează riscul pe termen lung de BCV. Pentru acest studiu, cercetătorii s-au concentrat pe scorurile dietetice pentru patru modele de alimentație sănătoasă: Healthy Eating Index-2015 (HEI-2015); Scor dietetic mediteranean alternativ (AMED); Indicele de dietă sănătoasă pe bază de plante (HPDI); și Indicele alternativ al alimentației sănătoase (AHEI). În ciuda diferitelor metode de notare, fiecare dintre aceste modele subliniază aportul mai mare de cereale integrale, legume, fructe, leguminoase și nuci, precum și aportul mai mic de carne roșie și procesată și băuturi îndulcite cu zahăr.