Unt sau Margarină
Înțelegeți diferența nutrițională dintre unt și margarină pentru a face cea mai bună alegere pentru dvs.
Unt sau margarină? Este cu adevărat unul mai bun pentru noi decât celălalt? Acest subiect a primit multă atenție, dar încă nu pare să existe un răspuns clar. Există avantaje și dezavantaje pentru fiecare, dar ceea ce se rezumă la aceasta este compararea faptelor nutriționale ale fiecărui produs răspândit și a propriilor nevoi alimentare.
Untul și margarina sunt condimente care sunt folosite pentru gătit, coacere și răspândire. Acestea sunt similare în ceea ce privește aspectul, gustul și numărul de calorii, cu toate acestea, diferențele pot fi găsite în listele de ingrediente. Un articol publicat de Mayo Clinic descrie structura ambelor spread-uri. Untul este natural și este făcut din lapte sau smântână. Margarina este un unt asemănător untului, care este făcut din uleiuri vegetale, conservanți și arome și culori artificiale. Poate părea alegerea evidentă de a alege produsul natural în locul omologului său procesat, cu toate acestea, există beneficii și dezavantaje pentru fiecare răspândire.
MyPlate explică diferența dintre grăsimile „bune”, grăsimile polinesaturate și mononesaturate și grăsimile „rele”, saturate și trans-grăsimi, în aceste două substanțe. Untul conține mai multe grăsimi saturate, deoarece este fabricat din grăsimi animale. Margarina conține mai multe grăsimi „bune”, deoarece este fabricată în principal din uleiuri vegetale, cu toate acestea, unele produse din margarină conțin mai multe grăsimi trans pentru a menține consistența mai fermă. Ambele unturi sunt surse bune de vitamine, cum ar fi vitamina A și D, dar untul conține aceste vitamine în mod natural, în timp ce margarina este întărită cu vitaminele pentru a atinge aceleași niveluri ca untul.