Un raport global major despre nutriția din întreaga lume arată că mâncăm cu toții lucrurile greșite ONU
De: Alanna Shaikh, MPH pe 10 noiembrie 2017
Raportul Global Nutrition 2017 a fost lansat săptămâna trecută. Descrie o lume în care oamenii mănâncă lucruri greșite. Deși este adevărat că mult prea mulți oameni nu au acces la alimente, aproape toată lumea pare să nu aibă acces la alimente care îi hrănesc de fapt. La nivel global, 52 de milioane de copii sunt „irosiți” - prea slabi pentru înălțimea lor. În același timp, 41 de milioane de copii sub cinci ani sunt supraponderali.
Aceștia sunt indicatori ai unei economii globale în care sistemele alimentare nu reușesc să furnizeze nutriția de care avem nevoie - chiar și atunci când oferă o mulțime de calorii.
Numerele despre malnutriție
- 2 miliarde de oameni nu au micronutrienți cheie precum fierul și vitamina A.
- 155 de milioane de copii sunt retropsi (prea mici pentru vârsta lor)
- 52 de milioane de copii sunt irosiți (prea subțiri pentru înălțimea lor)
- 2 miliarde de adulți sunt supraponderali sau obezi
- 41 de milioane de copii sunt supraponderali
- 88% dintre țări se confruntă cu o povară serioasă, fie cu două, fie cu trei forme de malnutriție
Aceasta nu este o problemă minoră. În afară de amploarea problemei, nutriția este strâns legată de dezvoltarea umană la nivel individual, național și global.
Malnutriția - fie că este subnutriție sau consumul excesiv de alimente care cauzează obezitate și hipertensiune - este cauzată de factori structurali care includ producția de alimente, infrastructura fizică, incluziunea și echitatea socială, sistemele de sănătate și pacea și stabilitatea generală. Nutriția este o componentă importantă a unui sistem mai mare. O nutriție bună sprijină pacea, creșterea economică, sistemele de sănătate mai puternice și stabilitatea. Malnutriția subminează orice, de la educație la guvernare până la PIB.
Relația merge și în sens invers. Malnutriția se înrăutățește în fața inechității, instabilității, a sistemelor de sănătate deficitare și a infrastructurii fizice inadecvate. Un exemplu sumbru: 38 de milioane de oameni se confruntă cu o insecuritate alimentară severă în Nigeria, Somalia, Sudanul de Sud și Yemen din cauza conflictelor și a instabilității politice. Sistemele de sănătate care nu acceptă alăptarea exclusivă contribuie la malnutriția sugarilor și la obezitatea copiilor. Drumurile proaste fac dificilă distribuirea alimentelor cu un conținut nutritiv puternic, împingând dietele către alimente procesate, goale din punct de vedere nutrițional, stabile la raft.
Aceasta înseamnă că abordarea malnutriției necesită mai mult decât un accent pe alimente. Oferirea de intervenții nutriționale care abordează direct cascadarea ar reduce doar cascadarea la nivel global cu 20%. Pe de altă parte, prevalența cascadării scade cu aproximativ 3,2% pentru fiecare creștere de 10% a venitului pe cap de locuitor.