Un interviu perspicace cu Natalia Levey - Truly Alive Magazine
Revista Premier Holistic și Ghidul de resurse
- ACASĂ
- REVISTĂ
- Problemă actuală
- Arhiva
- FACE PUBLICITATE
- Tarife pentru reviste tipărite
- Fă reclamă cu noi
- Demografie și distribuție
- MĂRTURĂRI
- LOCAȚII DE HARDCOPIE
- DESPRE NOI
- Declarație de misiune
- Istorie cu adevărat vie
Truly Alive: Ce este să mănânci fără minte? Și puteți împărtăși cititorilor mei recomandările dvs. pentru a o preveni?
Natalia Levy: Este atunci când nu ești atent la ceea ce faci în jurul mâncării. Apucă ceva și mănânci din mers. Nu este să acordați atenție mâncării dvs. sau alegerilor pe care le faceți - ceva ce facem prea mulți dintre noi.
Știind că o mulțime de oameni se luptă cu planificarea meselor, am organizat recent o clasă de 52 de săptămâni de alimentație atentă. Clasa facilitează și se concentrează pe planificare, pregătire și intenție. Există un grafic care include mese pentru o săptămână și pentru ocazii speciale. Simt că atunci când poți vedea vizual un plan care include mese săptămânale și, precum și ocazii speciale, mintea și emoțiile tale se leagă de imaginea de ansamblu a acelei pagini și ai sentimentul: „Pot face asta”. Există un link pe site-ul meu pentru această clasă. Accesați: www.healthyintent.com și veți vedea linkul pe pagina mea de pornire.
TA: Ce este un medic în medicina funcțională? Ce beneficii oferă acest tip de medic în ceea ce privește gestionarea poftelor și modul în care cititorii pot găsi unul?
NL: Am avut ocazia să studiez cu Institutul de Medicină Funcțională la seminariile lor de specialitate despre energie și mitocondrii. M-am întâlnit cu mai mulți medici incredibili. Ei caută cauza principală a bolii. O parte din antrenament a fost crearea unei linii de timp a diferitelor experiențe de la gestație, inclusiv traume emoționale și/sau fizice etc., care au ca rezultat ceea ce și cine ești acum. Medicii din medicina funcțională găsesc legături între evenimentele din viață, circumstanțele și simptomele. Apoi oferă un sistem de sprijin; nu doar o rețetă sau o bandă. Acesta ar putea fi un chiropractor, un medic naturist, medic specialist în energie, etc., în scopul transformării problemei într-un echilibru sănătos în interior. Dacă continuați să puneți o bandă de protecție pe o problemă, aceasta poate dispărea, dar este, de asemenea, foarte probabil să reapară. Intenția medicilor de medicină funcțională este de a se vindeca.
TA: Care este diferența dintre pofta fiziologică și pofta emoțională?
NL: pofta fiziologică are legătură cu funcțiile corpului. De exemplu, dacă bacteriile intestinale sunt în dificultate sau dacă aveți un deficit de minerale, aceasta poate semnaliza sau crea pofte. Întrucât pofta emoțională de mâncăruri sau băuturi confortabile este rezultatul strigării de către șeful tău; sunt pofte stimulate emoțional și pot fi legate de evenimente sau experiențe încărcate emoțional.
TA: Cum poate o persoană să facă diferența între foamea reală și poftele simple?
NL: În carte, există un tabel care vă conduce prin diferențele dintre cele două. Foamea este o nevoie fiziologică a corpului. Foamea nu va dispărea decât după ce o veți satisface. Bunica mea era o fată tânără în Rusia în timpul celui de-al doilea război mondial. Locuiau la țară și mâncarea era puțină, așa că făceau paste din iarbă. Aceasta era adevărata foame. Poftele sunt pentru alimente specifice și pot fi gestionate. Foamea trebuie satisfăcută.
TA: Vă rugăm să explicați valoarea aportului de sare.
NL: Sodiul este un mineral. Corpurile noastre trebuie să aibă minerale pentru a funcționa corect. Sarea din majoritatea surselor este foarte prelucrată. Unele părți sunt eliminate și alte lucruri sunt adăugate. Recomand sare pura. Primesc bucăți de sare din Himalaya și o râd eu însumi pentru sare de cea mai înaltă calitate.
Vara trecută am fost într-un magazin de sare din Maine. Au vândut sare în blocuri. Au susținut că le poți linge și nu te vei îmbolnăvi din cauza proprietăților lor imune. A fost distractiv și toți copiii au lingut diferite blocuri de sare. Ca bucătar îmi place sarea, dar trebuie să aibă anumite proprietăți. Mă adânc în acest subiect în carte și online.
TA: Deshidratarea poate declanșa pofta de alimente?
NL: Cu siguranță! Credința obișnuită a cercetătorilor și a medicilor este că majoritatea dintre noi suntem deshidratați. Rezultatele sunt oboseală, circulație slabă, oxigen scăzut în creier și interferență cu procesul decizional. Cofeina și ciocolata pot crește sau provoca deshidratare. O soluție simplă este să te hidratezi - să bei mai multă apă.
TA: Auzim atât de multe despre rezistența la insulină. Ce este?
NL: În termeni simpli, insulina este un hormon care reglează nivelul zahărului din sângele nostru. Persoanele care sunt pre-diabetice produc o cantitate insuficientă de insulină pentru a menține un nivel adecvat de zahăr în sânge.
TA: De ce recomandați evitarea produselor fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi?
NL: O carte grozavă despre acest subiect este de Dr. Mark Hyman, Mănâncă grăsime, subțire. El identifică grăsimile bune și grăsimile rele. Grăsimile bune sunt esențiale! Avocado, somon, sardine, omega 3, ulei de cocos; acestea sunt grăsimi sănătoase de care organismul are nevoie pentru funcționarea creierului și o serie de alte funcții corporale. Stai departe de scurtarea, grăsimile hidrogenate și alimentele prăjite în ele. Există mai multe în Dr. Cartea lui Hyman despre pericolele acestora. Grăsimile naturale sunt cele mai bune - folosiți cât mai multe grăsimi bune în dieta dvs. pentru o sănătate optimă!
TA: Cum contribuie supărările emoționale la pofta de mâncare? Ce procese putem folosi pentru a trece de la recompense legate de alimente la recompense care nu sunt legate de alimente?
NL: Aceasta este probabil cea mai mare cauză a poftelor alimentare. Multe alegeri pe care le facem cu mâncarea se bazează emoțional. De multe ori începe în copilărie ca parte a unui sistem de recompensă, ca o acadea după o vizită la dentist. În carte, vorbesc mult despre schimbarea sistemului de recompensă, ceea ce înseamnă schimbarea emoțiilor atașate acelei recompense. Pofta poate fi declanșată de stres sau dorința de a sărbători. Suntem capabili să schimbăm straturile de emoții, adesea ținute de zeci de ani, atașate anumitor recompense ale mâncării, ca o salbă sau o sărbătoare. Dacă faceți o pauză pentru un moment, puteți evalua și permite alegerea conștientă. Putem comuta pofta la recompense nealimentare. În carte, veți găsi un sistem detaliat în 5 pași despre cum să vă schimbați programarea în jurul recompenselor, permanent.