Noii pacienți din studiu pot să nu fie nevoiți să renunțe la brânză pentru a îmbunătăți sănătatea metabolică Dairy MAX - Your
Indiferent de cultura dvs., suntem cu toții conștienți de faptul că brânza ̶, precum și alte produse lactate ̶ este o parte esențială a majorității bucătăriilor. Dar, de ceva vreme, a existat mult zgomot în jurul grăsimilor lactate; lactatele cu conținut ridicat de grăsimi versus lactate cu conținut scăzut de grăsimi au fost în centrul multor studii de cercetare din ultimul deceniu. Din fericire, deși știința nutriției continuă să evolueze, beneficiile nutriționale ale produselor lactate nu sunt puse în discuție. Este bine cunoscut faptul că alimentele lactate furnizează substanțe nutritive esențiale pentru persoanele de toate vârstele.
În timp ce liniile directoare dietetice pentru americani, American Heart Association și American Diabetes Association continuă să recomande alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi ca mijloc de moderare a aportului de grăsimi saturate pentru sănătatea generală, am aflat că nu toate grăsimile saturate sunt creat egal. Cercetări mai noi încep să indice compoziția generală a dietei unei persoane (carbohidrați, proteine și grăsimi) ca având un efect mai mare asupra riscului de apariție a bolilor, în special a sindromului metabolic.
Ce este sindromul metabolic?
Pacienții sunt diagnosticați cu sindrom metabolic (MetS) atunci când prezintă cel puțin 3 din 5 factori de risc: hipertensiune arterială, trigliceride crescute din sânge, colesterol HDL scăzut, glicemie crescută și obezitate abdominală (circumferința taliei> 102 centimetri pentru bărbați și> 88 centimetri pentru femei). Acești factori sunt asociați cu diabetul de tip 2, bolile de inimă și cancerul. Mai mult de o treime din S.U.A. adulții pot fi caracterizați ca având MetS.
Recomandările dietetice tradiționale pentru gestionarea MetS s-au concentrat pe scăderea aportului de grăsimi și energie. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează că consumul de alimente lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi brânza obișnuită, împreună cu aportul scăzut de carbohidrați poate fi benefic în gestionarea MetS, chiar și independent de pierderea în greutate.