Cele mai sănătoase fructe de mâncat vara Mănâncă nu asta
Într-o lume în care puteți cumpăra orice fruct, pe tot parcursul anului, este greu să vă amintiți ce este în sezon când - dacă ați știut vreodată. Mai jos sunt cele mai noi alegeri, cu sfaturi despre cum să alegeți produsele perfecte.
Afine
Shutterstock
Sezon de vârf: iunie-august
Alegerea perfectă: Fructe indigo uniforme și pline, cu pielea încordată și un îngheț alb plictisitor. Verificați fundul recipientului pentru a observa pete de suc, indicând că fructele de pădure au fost zdrobite. Cei cu o nuanță roșie sau verde nu se vor coace niciodată pe deplin.
Manevreaza-l \ manevreaz-o cu grija: Se transferă, nespălat, într-un recipient etanș și se dă la frigider timp de 5 până la 7 zile. Afinele se strică rapid dacă sunt lăsate la temperatura camerei.
Răsplata: Potrivit cercetătorilor de la Universitatea Cornell, mai mulți antioxidanți de combatere a bolilor (în special la afine sălbatice) decât fructele cele mai frecvent consumate. Obțineți un impuls de dimineață folosindu-le în acest super smoothie.
Pepene galben
Sezonul de vârf: mai până în septembrie
Alegerea perfectă: Capătul tijei trebuie să aibă o indentare netedă. Căutați o aromă dulce, o formă ușor ovală și o acoperire bună a plasei. Capătul înflorit ar trebui să dea ușor presiunii. Evitați-i pe cei cu pete moi - o indicație a unui pepene prea copt.
Manevreaza-l \ manevreaz-o cu grija: Cantalupele coapte trebuie păstrate în plastic la frigider până la 5 zile, după care încep să-și piardă aroma.
Răsplata: O mulțime de vitamina C, care poate oferi protecție împotriva accidentului vascular cerebral.
Shutterstock
Sezonul de vârf: iulie-septembrie
Alegerea perfectă: Grăsuț cu o culoare profund bogată; moale, dar nu moale la atingere. Evitați cele cu vânătăi sau miros acru.
Manevreaza-l \ manevreaz-o cu grija: Așezați smochine proaspete pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie și mâncați-le pe măsură ce se coc. Se învinețesc cu ușurință, astfel încât manipularea delicată este prudentă. De asemenea, se coc rapid, așa că mâncați în câteva zile.
Răsplata: Fitosteroli, care ajută la menținerea nivelului de colesterol sub control.
Strugurii
Shutterstock
Sezonul de vârf: iunie-decembrie
Alegerea perfectă: Grăsuț, fără riduri și ferm atașat de tulpini. La conexiunea tulpinii nu ar trebui să se rumenească, dar o pulbere albă argintie („floare”) menține strugurii, mai ales cei mai întunecați, mai proaspeți mai mult timp. Strugurii verzi cu o nuanță gălbuie sunt cei mai maturi și mai dulci.
Manevreaza-l \ manevreaz-o cu grija: A se păstra în vrac, nespălat, într-un vas de mică adâncime în frigider timp de până la 1 săptămână.
Răsplata: Reseveratrol, un puternic antioxidant în strugurii roșii/violet, care oferă protecție împotriva bolilor cardiovasculare.
Shutterstock
Sezon de vârf: iunie-august
Alegerea perfectă: Un kiwi gata de devorat va fi ușor cedat la atingere. Evitați-le de cele care sunt mușcate, încrețite sau învinețite cu un miros „dezactivat”.
Manevreaza-l \ manevreaz-o cu grija: A se păstra la temperatura camerei pentru a se coace. Pentru a accelera procesul, puneți-l într-o pungă de hârtie cu un măr. Odată coapte, puneți-l în frigider într-o pungă de plastic timp de până la 1 săptămână.
Răsplata: Doar 56 de calorii pentru un kiwi mare și cu 20% mai mult din vitamina C antioxidantă decât o portocală.