Un începător; s Ghid pentru dieta paleo Omul multora
În ultimii câțiva ani, a existat o creștere masivă a numărului de persoane care adoptă diete alternative de vârstă nouă. În timp ce dieta ketogenică și postul intermitent au dominat titlurile în 2020, adevăratul câștigător în evoluția alimentației a fost dieta Paleo. Abordarea inovatoare a sănătății și nutriției a pregătit calea pentru o alimentație alternativă în secolul 21, dând startul unei culturi emergente a consumatorilor foarte specifici.
Sigur, de-a lungul anilor, planul de masă Paleo Diet a copiat un pic de flack, și anume datorită unor afirmații mai puțin decât exacte că este proverbiala Fântâna Tineretului, dar Pete Evans deoparte, există un anumit merit pentru strategie. Dieta cu alimente integrale se concentrează pe ingrediente naturale și eliminate din orice aditivi artificiali. Când spuneți acest lucru, este greu de crezut că totul ar putea fi rău.
Ce este dieta Paleo?
Dacă acesta este primul pe care îl auziți despre planul alimentar și vă întrebați „ce este dieta Paleo?”, Explicația este mai simplă decât ați crede. Dieta Paleo, sau dieta culegătoare, așa cum este uneori cunoscută, este un plan dietetic bazat pe alimente care sunt similare în natură cu cele pe care le-au mâncat strămoșii noștri. Concentrându-se pe aceleași grupuri de alimente și practici utilizate de primii oameni în epoca paleolitică, care datează de acum aproximativ 2,5 milioane până la 10.000 de ani, ghidul Paleo Diet stabilește stipulații stricte cu privire la ceea ce poți și ce nu poți mânca.
Aceasta înseamnă că puteți mânca numai alimente neprelucrate și care pot fi obținute prin vânătoare și culegere. Dacă totul sună puțin ciudat, permiteți-ne să explicăm gândirea din spatele ei. Ideea dietei Paleo este de a reveni la un mod de a mânca mai în concordanță cu modul în care ființele umane ar mânca în mod tradițional. În mod ideal, îndepărtarea agenților străini introduși în etapa de procesare va permite organismului să mănânce așa cum a fost intenționat inițial, reducând riscul de balonare, probleme de digestie sau chiar boli.
Unele studii au susținut această linie de gândire, cu toate acestea, altele au sugerat că dieta Paleo nu este potrivită pentru toată lumea. În schimb, persoanele care urmează un plan de masă Paleo Diet fac în general acest lucru pentru a pierde în greutate, pentru a menține sănătatea sau pentru a reduce inflamația.
Când vine vorba de dieta paleo în ansamblu, există o serie de factori externi care ar putea fi luați în considerare. De fapt, unii cercetători au susținut că ipoteza de bază a dietei paleo simplifică obiceiurile alimentare ale oamenilor din paleolitic. De exemplu, mâncarea care era de fapt disponibilă în acel moment depinde în mare măsură de locul în care locuia exact persoana respectivă. Anumiți factori geografici și climatici ar fi avut un impact semnificativ asupra evoluției alimentației.
Mai mult, unele cercetări arheologice sugerează că oamenii recoltează boabe sălbatice de aproape 30.000 de ani, cu mult înainte de introducerea agriculturii. Aceasta urmează linia de gândire că evoluția umană a continuat cu mult dincolo de epoca paleolitică, ceea ce înseamnă că ar fi putut fi observate modificări ale capacităților alimentare. Oricare ar fi știința, este important să ne gândim la dieta Paleo ca la un ghid pentru a mânca bine și a trăi mai mult, mai degrabă decât o întruchipare fizică a obiceiurilor alimentare ale strămoșilor noștri.
Alimente pe care le poți mânca în dieta Paleo
Unde lucrurile pot fi dificile când vine vorba de dieta Paleo este să înțelegeți ce puteți și ce nu puteți avea. În plus, unele variații ale planului dietetic sunt mai stricte decât altele, dar, ca regulă generală, toate respectă principiile de bază ale alimentelor naturale obținute din culegători.
Iată o listă de lucruri pe care le poți mânca pe Paleo;
- Fructe
- Legume
- Nuci si seminte
- Carne slabă, în special animale hrănite cu iarbă sau vânat sălbatic
- Pești, în special cei bogați în acizi grași omega-3 (somon, macrou și ton alb)
- Uleiuri din fructe și nuci (ulei de măsline sau ulei de nucă)