Un ghid conștient de calorii pentru mâncarea de la Oregon - sau oricare - Târg de stat
A alege mâncare sănătoasă echitabilă poate fi la fel de dificilă ca și câștigarea marelui Tweety Bird umplut la jocul aruncării inelului.
Imaginați-vă căutând prin câmpul târgului o masă decentă, burtica mormăind ca un porc de 4 H: acel hot dog sună gustos, dar câtă grăsime umple un picior de înveliș de cârnați? Burgerul de 1/3 de lire sterline pare ceva mai bun, dar nu este tocmai mâncare sănătoasă. Apoi, există piciorul acela de curcan afumat - este păsări de curte, deci trebuie să fie sănătos pentru inimă, corect?
Nu este așa, spune Calorie King.
Târgul de stat din Oregon
Ce: Expoziții de animale, plimbări de carnaval, spectacole de talente, grătar, muzică live, rodeo, camioane monstru și multe altele
Când: Deschide ora 10 a.m. zilnic, până în sept. 7
Unde: Oregon State Fairgrounds, 2330 17th St. NE, Salem
Admitere: 5 $ - 10 $ general (este disponibilă o admitere avansată redusă), www.ticketswest.com sau 503-224-8499; se aplică taxe suplimentare pentru unele evenimente
Detalii: 503-947-3247 sau www.oregonstatefair.org
Alimentele corecte și de carnaval au intrat sub privirea imperioasă a lui Allan Borushek, dieteticianul din spatele manualului „2009 Calorie King Fat & Carbohydrate Counter”. Borushek a dezlegat o echipă de dieteticieni înregistrați pe terenul târgului pentru a aduna rețete și pentru a măsura substanțele nutritive în 114 alimente preferate din târg, de la prăjituri cu pâlnie cu măr-scorțișoară (845 calorii, 44 grame de grăsime) până la dovlecei, prăjite (620 calorii, 40 grame de grăsime, pentru patru felii).
Deși nimeni nu se așteaptă ca alimentele corecte să fie exact sănătoase, unele rezultate sunt șocante.
Un picior de curcan afumat de 19 uncii - cu piele, desigur - oferă 1.135 de calorii și 54 de grame de grăsime. Este o cantitate de grăsime de o zi întreagă: ghidurile guvernamentale sugerează că adulții obișnuiți consumă aproximativ 2.000 de calorii și 44 până la 78 de grame de grăsime în fiecare zi.
Piciorul de pasăre are un atac arterial mai mare decât burgerul de 1/3 de lire sterline (670 de calorii, 41 de grame de grăsimi) sau francul de lungă durată (550 de calorii și 41 de grame de grăsime). Prin comparație, câinele de porumb mereu popular are doar 250 de calorii și 14 grame de grăsime (adăugați 50% pentru un câine de porumb jumbo de 6 uncii). Cu alte cuvinte, ați putea avea patru câini de porumb și puteți încărca mai puține calorii decât un toiag mare.