Ultrasunetele în timp real ajută la definirea cerințelor raportului de calorii ale lizinei Fermierul național de porc
Conform unui studiu de la Universitatea de Stat din Kansas, măsurătorile în timp real cu ultrasunete ale grăsimii și slăbirii la porci în creștere pot fi utilizate pentru a prezice cu precizie creșterea și cerințele privind raportul lizină: calorii.
Determinarea unui raport exact lizină: calorii va asigura cantitatea potrivită de lizină este furnizată în dietele care variază în funcție de densitatea energiei.
Obiectivul studiului a fost de a determina cerințele raportului lizină: calorii pentru porcii în creștere-finisare crescuți în condiții comerciale. Cercetătorii au comparat tehnica tradițională de titrare a lizinei și ultrasunetele în timp real.
Cercetătorii au finalizat două experimente folosind 240 de scrofițe și 240 de vagoane cu greutăți inițiale de 60 lb. și, respectiv, 75 lb. Experimentele au fost realizate în condiții comerciale pentru a modela cerințele raportului lizină: calorii ale porcilor cu finisare în creștere pe baza ratelor de acumulare a proteinelor și lipidelor din estimări cu ultrasunete în timp real.
În ambele studii, porcii au fost selectați din experimentul în curs în care performanța de creștere și caracteristicile carcasei au fost măsurate, evaluate și comparate. Tratamentele dietetice (Tabelul 1 și 2) au constat din opt diete aranjate într-un factor 2 x 4 cu zero și 6% adăugate grăsime albă de alegere și patru raporturi lizină: calorii în fiecare dintre cele patru faze ale creșterii. Conținutul total de lizină din diete este prezentat în Tabelele 3 și 4.
În fiecare studiu, cinci porci din fiecare dintre cele 48 de țarcuri au fost selectați aleatoriu, cântăriți, etichetați și scanați în decurs de o săptămână de la plasarea în hambarul de finisare și apoi la fiecare trei săptămâni până când au fost comercializați în medie la 240 lb.
Datele privind creșterea și ultrasunetele în timp real au fost utilizate pentru a calcula creșterea zilnică în greutate corporală și ratele de depunere a grăsimii și a proteinelor (mușchilor). Ulterior, cerințele zilnice de energie metabolizabilă și lizină totală au fost calculate pentru a modela cerințele raportului lizină: calorii.
Ratele modelate de acumulare a lipidelor și proteinelor au prezis în mod eficient diferența dintre tratamente în acord cu datele privind performanța de creștere.
În ambele experimente, ratele de acumulare a proteinelor și lipidelor au fost mai mari pentru lizina: raportul caloric dietele 3 și 4. În plus, tratamentele cu acumulare mai mare de proteine (lizină: raportul caloric dietele 3 și 4) și cerința mai mare pentru lizina totală, au demonstrat, de asemenea, o creștere lizină: necesarul de calorii în comparație cu lizina: raportul caloric dietele 1 și 2.
Raportul modelat lizină: calorii a prezis cu precizie cerințele reale ale raportului lizină: calorii observate din datele privind performanța de creștere în ambele experimente.
Cercetători: Manuel De La Llata, Steve Dritz, Mike Tokach, Robert Goodband și Jim Nelssen, Universitatea de Stat din Kansas, Manhattan, KS. Telefonați De La Llata la (785) 532-1270 sau e-mail [email protected].