Ultima dietă pe care am avut-o vreodată să continui o relatare personală a călătoriei mele către wellness - sănătatea ta
Următorul este un extras din călătoria mea personală spre depășirea obezității pe calea către găsirea stării de bine. Este posibil să găsiți câteva asemănări în călătoria dvs.:
Uneori, când împărtășesc oamenilor cu privire la călătoria mea de sănătate, le este greu să creadă că am fost odată la un pas între a fi supraponderal și obez pentru o bună parte a vieții mele. Majoritatea oamenilor, care se uită la mine și la starea mea actuală de sănătate, cred că am fost întotdeauna într-un interval de greutate sănătos. În același zadar, când eram copil, m-am gândit că indiferent de ce am încercat, Aș fi întotdeauna grasă.
Sau cum mi-a spus Kelly, o prietenă din școala primară, după ce cineva mi-a spus „grasă”: „Nu ești grasă. Ești plăcut dolofan ", comentând construcția mea pudgy în clasa a IV-a. Am apreciat cu adevărat acel eufimism, deși încă mă străpungea ca un pumnal. De ce ar fi totuși? A fost în cele din urmă adevărat. Rușinea și scăderea stimei de sine au crescut.
În jurul clasei a patra - acumulasem suficient țesut adipos în jurul taliei pentru a mă încadra în categoria supraponderală. Înainte de acel moment, nu a trebuit să mă gândesc prea mult la asta. Îmi amintesc fotografia mea de la grădiniță cu o cămașă Fonzi și părul mi-a strecurat spatele. Unde s-a dus acest adorabil copil? Prima acumulare de greutate a venit pe laturi ca „mânere de dragoste”. Apoi, am început să observ mai multe pe față, bărbie, piept, brațe și picioare.
În copilărie, ora mesei, în afară de cină, era de obicei întâmplătoare. Micul dejun era un bol sănătos cu tărâțe de stafide sau cheerios cu lapte - sau poate nu atât de sănătos. Prânzul era adesea sandvișuri sau resturi de paste din ziua precedentă. Am fost adesea lăsați să ne creăm propriile mese - și, în calitate de băieți adolescenți în creștere, am putea mânca cu siguranță! Mama sau tatăl meu pregăteau cina când ajungeau acasă de la serviciu și trebuia să ne așezăm cu toții la cină împreună în fiecare zi. Mâncărurile tipice pentru cină au fost elementele de bază din anii șaptezeci și optzeci: spaghete, „lasagna săracului” - un amestec de macaroane, supă de roșii, carne de vită măcinată și felii de brânză chedder, sub sandwich-uri. Una dintre declarațiile clasice ale tatălui meu când pregătea pastele a fost „dacă aș putea să pastez paste la micul dejun, prânz și cină, aș face”. Adesea a încercat tocmai asta. Uneori, când întârziam, părinții mei aduceau acasă McDonalds sau comandau pizza.
Întreaga noastră familie a avut probleme cu greutatea. Bunica mea din partea mamei mele a murit la vârsta de 62 de ani, când aveam doar 7 ani. Avea insuficiență renală care necesită dializă și diabet slab controlat. Imaginați-vă că aveți diabet în anii 1970, oferindu-vă insulină fără a vă verifica măcar zahărul. Mama și tatăl meu erau ca majoritatea părinților vremii, nu erau bine informați despre alimentația sănătoasă. Nu aveam cunoștințe nutriționale în creștere. Informațiile mele erau ceea ce un copil putea obține vizionând desene animate și School House Rock. Îmi amintesc că am aflat despre piramida alimentară în jurul clasei a cincea. M-am gândit, cum aș fi putut să devin supraponderal? Mâncam mai ales baza piramidei - multă pâine, paste și cereale. A fost sănătos, nu? Îmi amintesc că m-am gândit încă de atunci că ceva nu părea corect în ceea ce se considera o alimentație sănătoasă.
Când tatăl meu mergea la cumpărături, îi plăcea să aducă acasă fructe și legume proaspete și din magazinul local de import, carne italiană, brânzeturi și măsline și multă pâine. De obicei, făcea o salată cu salată iceberg, roșii, castraveți și țelină cu măsline și pepperoni cu un sos de ulei de măsline - ideal în fiecare zi. Am detestat țelina și roșiile în acel moment, așa că nu am explorat prea mult salata și probabil că nu am avut salată mai mult de o dată pe săptămână. Nu știam la momentul respectiv că acesta era un ingredient care lipsea din dieta mea.
Îmi amintesc minunatele sărbători în copilărie și prima mea „iubită” - ciocolată. Mama ne-a dat o mulțime de ciocolată și bomboane de Crăciun și de Paște, umplând ciorapii și coșurile pline. În timpul sărbătorilor, făceam specialități de ciocolată topind discurile de ciocolată - făcând stivele de fân, ciocolată cu cireșe și alte deserturi delicioase. Au fost momente când îmi venea pofta de ciocolată și nu voiam să mănânc nimic altceva. Aș face „alergări de ciocolată”, mergând sau mergând cu bicicleta la o milă până la cel mai apropiat magazin. Probabil ai putea ghici că cartea și filmul meu preferat în copilărie erau Willie Wonka și fabrica de ciocolată a lui Roald Dahl.