Uleiuri ușoare cu fotografii pas cu pas Mănâncă, Pasăre
O rețetă clasică și ușoară de pichete, care sunt mini clătite și un tratament australian la ceai. Sunt ușoare și pufoase și delicioase servite calde sau reci. Rețetă cu fotografii pas cu pas.
Pichete
Crescând în Australia, mi-a plăcut să mănânc șuvițe pentru ceaiul de după-amiază. Cea mai veche amintire despre pichetele mele a fost când eram la școala primară, poate vreo 8 ani, când profesorul nostru a făcut pichete într-o după-amiază și le-a gătit pe o tigaie electrică, cu corpuri mici dornice care o „ajută” în diferite sarcini, cum ar fi măsurarea, amestecarea, flipping.
Fiind copii mici, adesea ne era foarte foame, iar cursurile de gătit ca acestea erau întotdeauna întâmpinate cu mult entuziasm. De îndată ce puiul a fost gătit, le-am întins cu unt și gem și le-am mânca mai repede decât s-ar putea face.
Ce sunt pichete?
Pikeletele sunt mini clătite care sunt populare servite ca gustare în Australia.
În alte părți ale lumii, acestea sunt cunoscute sub numele de picătură scones.
Rețetă Pikelet
Când am vrut de curând să recreez acest tratament pentru ceai din copilărie, m-am adresat singurei persoane despre care credeam că ar putea fi o autoritate în acest sens - Stephanie Alexander.
The Cook’s Companion de Stephanie Alexander este o bogăție de informații nu numai despre rețetele tradiționale și moderne australiene, ci este o compilație cuprinzătoare de informații despre ingrediente și rețete de bază pe care orice bucătar de casă ar găsi o resursă neprețuită.
Și rețeta de pichete a lui Stephanie Alexander este rețeta mea preferată ori de câte ori vreau să-i tratez pe copii (și pe mine!) Cu ceva cald pentru ceaiul de după-amiază.