Totul despre nuci de cocos Psihologia alimentară perfectă astăzi
În mod tradițional, popoarele indigene folosesc nucile de cocos ca sursă de proteine și energie
Postat pe 25 august 2015
Uleiul de nucă de cocos reprezintă un plus important în dietă pentru sănătatea mintală. Uleiul de nucă de cocos organic are un cost redus și poate fi utilizat la gătit, adăugat la piureuri pentru a susține funcția creierului și a ridica starea de spirit. Pe măsură ce oamenii elimină grăsimile de slabă calitate din dietele lor, încorporând ulei de cocos este primul pas cel mai bun pentru înlocuire.
Nucă de cocos oferă un sâmbure sau semințe comestibile, apă și ulei; toate cele trei servesc ca o sursă bogată de alimente nutritive și medicamente.
Cocosul este ușor de digerat, bogat în substanțe nutritive și minerale, și antibacterian, antifungic, antiviral, antiparazitar și antioxidant. Cocosul scade zahărul din sânge, protejează ficatul și îmbunătățește funcția imunitară, făcându-l un aliment și un medicament valoros pentru persoanele cu PTSD.
În mod tradițional, popoarele indigene folosesc nucile de cocos ca sursă de proteine și energie și din punct de vedere medicinal pentru tratamentul infecțiilor cu protozoari.
În Filipine și Mexic, nuca de cocos este, de asemenea, fermentată într-un vin bogat în probiotice numit „tuba”. Apa este folosită în mod tradițional în zonele rurale pentru rehidratare sau atunci când oamenii sunt prea bolnavi pentru a mânca multă mâncare solidă și este din ce în ce mai disponibilă în magazinele din SUA. Apa de cocos a fost utilizată intravenos, deoarece este izotonică și sterilă în timp ce se află în nucă de cocos.
Ulei de cocos
Consumul de ulei de cocos crește nivelul HDL și, astfel, îmbunătățește raportul colesterolului, reducând astfel riscul de boli de inimă. Uleiul de cocos nu crește riscul cardiovascular, într-adevăr are multe calități medicinale.
Cocosul furnizează o sursă semnificativă de grăsime sănătoasă, bogată în acizi laurici și caprici. Uleiul de cocos este compus în principal din acizi grași cu lanț mediu (MCFA), spre deosebire de majoritatea grăsimilor, care sunt acizi grași cu lanț lung. MCFA nu circulă în sânge în măsura în care fac alte grăsimi. Prin urmare, este mult mai puțin probabil să fie încorporate în celulele adipoase și nu se colectează în pereții arterelor sau contribuie la întărirea arterelor.